在國務(wù)院健康中國行動發(fā)布實施2年之余，2021年12月2日，人力資源社會保障部頒布了《公共營養(yǎng)師國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)（2021年版）》。這個標(biāo)準(zhǔn)，對新時代公共營養(yǎng)師的職業(yè)定位、技術(shù)要求、服務(wù)內(nèi)容有了更好的完善和修訂，對全民健康提出的需求和階段性目標(biāo)，特別是實施營養(yǎng)師制度，在幼兒園、學(xué)校、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、醫(yī)院等集體供餐單位配備營養(yǎng)師，在社區(qū)配備營養(yǎng)指導(dǎo)員等起到重要的政策保障作用。
本版標(biāo)準(zhǔn)起草由中國營養(yǎng)學(xué)會牽頭，北京營養(yǎng)師協(xié)會、中國疾病預(yù)防控制中心、青島大學(xué)、中營華堂教育科技（北京）有限公司等單位共同參與。這是繼2007年由勞動和社會保障部頒布、楊月欣教授牽頭組織編寫《公共營養(yǎng)師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（試行）》后，對公共營養(yǎng)師職業(yè)技能適應(yīng)新時期國民營養(yǎng)健康服務(wù)需求的再次系統(tǒng)修訂。
公共營養(yǎng)師是從事人群或個人膳食和營養(yǎng)狀況的評價與指導(dǎo)，傳播營養(yǎng)、平衡膳食與食品安全知識，促進(jìn)社會公共健康工作開展的人員。十余年來，公共營養(yǎng)師在全國范圍內(nèi)的數(shù)量增長卓有成效，初步建成一支具有專業(yè)服務(wù)影響力和社會影響力的公共營養(yǎng)師隊伍，對我國社區(qū)和基層營養(yǎng)保健工作起到了促進(jìn)和提升的作用。
據(jù)悉，我國營養(yǎng)師數(shù)量與國際相比還有較大差距，美國每10萬人口有25-30名營養(yǎng)師；日本每10萬人口有39.3名營養(yǎng)師，總數(shù)125萬之余；澳大利亞每10萬人口有20-25名營養(yǎng)師。國際上，以美國為代表的一些國家，是以在醫(yī)院從事營養(yǎng)治療和膳食療法等臨床工作的注冊營養(yǎng)師為主；以日本為代表的一些國家，是以社區(qū)家庭工作的營養(yǎng)師為主、臨床工作的管理營養(yǎng)師為輔，共同搭建健康膳食和營養(yǎng)支持的全民健康之路。我國《健康中國行動（2019-2030年）》、《國民營養(yǎng)計劃（2017-2030年）》中均明確提出，要開展?fàn)I養(yǎng)師人才培養(yǎng)工作，在學(xué)校、幼兒園、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等集體供餐單位和醫(yī)療機(jī)構(gòu)配備營養(yǎng)師。公共營養(yǎng)師是在社區(qū)、學(xué)校、家庭和基層衛(wèi)生服務(wù)的重要力量，公共營養(yǎng)師新標(biāo)發(fā)布，是貫徹落實健康中國行動和國民營養(yǎng)計劃的良好舉措，將為健康中國發(fā)展之路奠定營養(yǎng)技能人才的堅實基礎(chǔ)。
本次公共營養(yǎng)師國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)的修訂工作，在楊月欣教授的組織下，集中了來自疾控、醫(yī)院、社區(qū)、高校等單位的多名專家成立編寫專家組，經(jīng)過系統(tǒng)梳理、反復(fù)論證，按照“職業(yè)活動為導(dǎo)向、職業(yè)技能為核心”的指導(dǎo)思想，對公共營養(yǎng)師從業(yè)人員的職業(yè)活動內(nèi)容進(jìn)行規(guī)范細(xì)致描述，明確了服務(wù)范圍和技能模塊、各等級從業(yè)者的技能水平和理論知識水平。該標(biāo)準(zhǔn)方向明確，職業(yè)技能和活動范圍清晰，客觀地反映現(xiàn)階段公共營養(yǎng)師的水平和對從業(yè)人員的要求，為規(guī)范我國公共營養(yǎng)師的從業(yè)行為，引導(dǎo)公共營養(yǎng)師職業(yè)教育培訓(xùn)方向，開展公共營養(yǎng)師職業(yè)等級評價提供了依據(jù)，得到了公共營養(yǎng)師行業(yè)、營養(yǎng)科學(xué)界及社會的廣泛關(guān)注與祝福 。
未來，中國營養(yǎng)學(xué)會將進(jìn)一步推進(jìn)全國規(guī)范化培訓(xùn)，增強(qiáng)營養(yǎng)師實踐技能培養(yǎng)，做好公共營養(yǎng)師持證人員的備案和繼續(xù)教育工作。結(jié)合注冊營養(yǎng)師水平評價工作經(jīng)驗，不斷完善營養(yǎng)師職業(yè)體系建設(shè)。讓營養(yǎng)師服務(wù)于人民大眾，促進(jìn)落實健康中國行動之合理膳食行動，為健康中國建設(shè)貢獻(xiàn)力量。
