開展食育教育，有助于提高我國兒童青少年的健康素養(yǎng)。做好中國食育，主體不光是學校，企業(yè)力量的注入，對食育的普及有著極大的推動作用，同時，也有利于提升企業(yè)品牌價值與企業(yè)文化自信，對企業(yè)發(fā)展有著深遠影響。
目前，我國有不少企業(yè)發(fā)揮各自特色優(yōu)勢，積極開展食育示范。比如三元、伊利、康師傅等多家食品企業(yè)，被評為國家食物營養(yǎng)教育示范基地；益海嘉里通過在線科普+開放教育基地，促進食育高質量發(fā)展；蒙牛啟動學生營養(yǎng)普惠食育基地，探索建立完整的食育教學體系；欣和成立食育體驗館，多年開展食育科普教育活動。
食育網(wǎng)小編搜集了13家在我國開展食育教育的企業(yè)領跑者，來看看從他們的實踐經(jīng)驗中能學到哪些開展食育的有效方式方法吧~
1. 三元食品
作為國家食物營養(yǎng)教育示范基地、北京市中小學生大課堂資源單位，三元食品一直堅持為公眾傳播營養(yǎng)健康科學知識，持續(xù)推進牛奶知識科普。
基于三元食品建設的首都牛奶科普館，一直以來在營養(yǎng)宣傳、健康普及、消費引導等內容上在乳品行業(yè)乃至整個食品行業(yè)，都發(fā)揮著不可取代的作用，在食物（牛奶）營養(yǎng)教育示范方面做出了突出的貢獻。
首都牛奶科普館由“三元科普體驗館”、“三元文化館”“北京奶業(yè)足跡館”、“牛奶生活館”四個展廳組成，總面積約3000平方米，總投資近1500萬元。四個展館別具特色，兼具了知識性、趣味性、互動性，吸引了全國各地的消費者來參觀互動。
三元食品通過承辦農(nóng)業(yè)部第一屆奶酪進校園和校園足球賽等活動，傳遞科學的健康觀念和營養(yǎng)意識，積極推進食育。
三元食品還將食育工作帶入學校和社區(qū)，并由專業(yè)科研團隊結合小學科學知識特點，研發(fā)出適合小學低牛奶、中牛奶及高年級的專業(yè)乳品課程。
2. 益海嘉里金龍魚
益海嘉里金龍魚作為食品生產(chǎn)企業(yè)，是食育的第一參與人，一直堅持以公共價值理念為引領，選擇恰當?shù)臏贤ㄅc宣教方式，推動中國“食育”向高質量發(fā)展。
在食育教育的實踐過程中，益海嘉里金龍魚不僅以科普文章和科普視頻的形式，進行線上科學傳播，為消費者解答日常生活中有關營養(yǎng)健康知識的困惑和常見誤區(qū)，還開放了11家“金龍魚營養(yǎng)健康體驗館”以及80多家“透明工廠”。在線下體驗場館，消費者能學習食用油科普知識、油脂精煉加工工藝等。
益海嘉里金龍魚通過徹底實現(xiàn)透明開放，運用多媒體、圖片、模型等多種形式，通過聽、聞、看、嘗等多種感官體驗，借助豐富的體驗游戲、DIY 等活動，使消費者在體驗營養(yǎng)健康生活的同時，了解和參與集團的質量監(jiān)督管理工作，讓消費者在互動中學得開心、吃得放心。
3. 蒙牛
自2002年起，蒙牛積極響應國家政策的號召，成為首批獲得國家學生飲用奶定點生產(chǎn)企業(yè)資格的企業(yè)之一，探索建立了“以學生奶捐贈為基礎+食育教育+環(huán)保教育+公益活動”等多方面開展的公益模式。
2017年，蒙牛將“牛奶助學行動”升級為“營養(yǎng)普惠計劃”。2021年，在中國青少年發(fā)展基金會的支持下，進一步進階成為“蒙牛營養(yǎng)普惠工程”，聚焦營養(yǎng)改善、教育賦能、身心健康提升、環(huán)保降碳等領域，開展“普惠行動”、“教育行動”、“大健康行動”及“環(huán)保行動”四大公益行動。
2021年，蒙牛集團與通遼市人民政府、中國學生營養(yǎng)與健康促進會共同啟動學生營養(yǎng)普惠食育基地共建項目，探索建立完整的食育教學體系，指導中小幼學校開設食育課程，促進食育研究成果服務學生、學校、家庭。
4. 伊利
作為首批國家食物營養(yǎng)的教育示范基地，伊利不僅致力于提升自身產(chǎn)品的營養(yǎng)健康水平，更擔負起龍頭企業(yè)的社會責任，將宣傳普及營養(yǎng)健康知識作為重要任務。
伊利位于全國的智能工廠早已成為國民營養(yǎng)教育和食品科技的立體課堂。通過線上打造智能交互的全景全球產(chǎn)業(yè)鏈，線下利用新技術升級參觀工廠活動，全面升級消費者互動模式，推進乳業(yè)全球產(chǎn)業(yè)鏈的全景化與智能化。
伊利工業(yè)旅游景區(qū)在2007年被國家旅游局評為“全國工業(yè)旅游示范點”，2009年獲評“國家AAAA級旅游景區(qū)”。目前，伊利在全國開放工業(yè)旅游工廠多達34個，獲評“全國中小學質量教育社會實踐基地”、“高校實習教學基地”、“大學生社會實踐教育基地”、“港澳研學基地”等榮譽稱號。
5. 欣和
欣和食育體驗館成立于2012年，同時也是首批全國食品科普教育基地、山東省工業(yè)旅游示范基地。欣和食育體驗館室內面積1456.9平米，室外面積5000平米，依托于全亞洲最大的高鹽稀態(tài)醬油釀造基地——欣和企業(yè)建成。
館內建設了多個功能空間，如影像體驗廳、文化展廳、畫展走廊、美食互動教室等。同時配置了完善現(xiàn)代化的設施設備，設計了具有欣和特色的展教內容，改變了工業(yè)旅游傳統(tǒng)枯燥的刻板印象，在國內食物教育科普領域起到了一定的示范作用。
欣和企業(yè)每年在科普教育方面投入約320萬，配有專業(yè)的接待團隊，擁有專兼職科普人員60余位。截止目前，欣和食育體驗館已接待來自全國各地訪客40萬余人，包括消費者、政府人員、媒體、廚師、企業(yè)員工、學生教師、旅行團等多元化群體。
越來越多的人走進欣和，近距離參觀現(xiàn)代智能化、數(shù)字化微生物釀造工廠，了解中國傳統(tǒng)釀造工藝，了解微生物發(fā)酵食品的奧妙，接受全方位的食育科普教育。
6. 新希望乳業(yè)
新希望乳業(yè)傾力打造食育教育平臺——食育樂園，致力于為父母提供專業(yè)的膳食營養(yǎng)知識，融合德智體美為一體的五育教育，通過寓教于樂的方式，在牧場和牛奶工廠、社區(qū)、學校開展實景體驗活動。2014年8月，被聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織錄為“2014年世界牛奶日牛奶推廣經(jīng)典案例”。
食育樂園通過輸出專業(yè)、趣味的育兒內容，開展專家云授課與工廠牧場直播，持續(xù)助力親子教育。線下通過零距離參觀智慧牧場與透明工廠，并走進社區(qū)、學校等，打造線下全場景化的親子體驗與食育教育平臺。
7. 奇鶴堂
2019年6月，奇鶴堂與江西省營養(yǎng)學會共同成立了“奇鶴baby食育館”，也是江西省首家“兒童食育教育與實踐基地”，且授予“食品安全推廣站”“食育推動計劃食育工作站”等稱號。
食育館占地面積超1500平，是及兒童食物王國、兒童圖書館、兒童營養(yǎng)餐廳、兒童手工教室、兒童電影院、兒童種植基地等綜合型食育教育基地。
截至目前，奇鶴Baby食育館已在江西省內各大知名商場舉辦多期食育教育公開體驗課，同時也多次開展了食育公益科普進校園、幼兒園活動，并和美吉姆等多家早教中心等育兒機構建立了合作關系。
同時，團隊已經(jīng)研發(fā)了全套食育課程，并取得良好的口碑反饋，其中包括早教中心課程（0-3歲）、幼兒園的食育課程（3-6歲）、1-6年級小學課程(6-12歲)，用游戲的方式，讓孩子在玩的過程中快樂的學習。
8. 良品鋪子
良品鋪子一直致力于為中國兒童提供健康營養(yǎng)的兒童零食。2020年5月17日，良品鋪子參與制定中國首個兒童零食團體標準。除了踐行兒童零食標準外，良品鋪子也希望在消費者端做好食育理念的倡導者。
2020年12月，良品鋪子發(fā)起成立中國兒童食育計劃戰(zhàn)略聯(lián)盟。聯(lián)盟將立足國內食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，一方面通過食育教育宣傳引導社會關注兒童食品安全，教育家長、兒童學會如何選擇適合自己的安全、營養(yǎng)健康食品；另一方面，通過標準體系、評價體系引導市場規(guī)范、良性化發(fā)展；再次，通過優(yōu)質、優(yōu)價、優(yōu)品的良性循環(huán)體系培育一批有國際競爭力的食品品牌。
9. 康師傅
康師傅入選2018年度國家食物營養(yǎng)教育示范基地，積極助力提升整個社會的食品安全意識和食物營養(yǎng)教育水平。
作為食安踐行企業(yè)的代表，康師傅投入5億元，打造了康師傅創(chuàng)新研發(fā)與食品安全研究中心，設立了3000人的食品安全與品質管控專業(yè)團隊。
在科普教育方面，除了走進校園舉辦科普講座，康師傅還積極創(chuàng)造實踐機會，讓同學們走進康師傅夢想探索樂園和康師傅飲品品牌體驗館參觀。在透明工廠中，學生們深入實地了解了食品安全的技術保障和生產(chǎn)細節(jié)，通過親身體驗，在實踐中加強對于食品安全科學理念的認知，鞏固科普學習成果。
此外，康師傅還積極開展水教育公益活動，通過現(xiàn)場實驗和專家講座，讓孩子們了解科學健康飲水的知識，加強節(jié)約用水環(huán)保理念。
10. 李錦記
作為國家食物營養(yǎng)教育示范基地，李錦記積極履行食品企業(yè)的職責和擔當，通過行業(yè)會議、媒體平臺、企業(yè)參觀等多種方式，加強與消費者、食品企業(yè)、行業(yè)協(xié)會、政府機構等的科普宣傳與學術交流。
李錦記新會工廠專門開設可供公眾參觀交流的李錦記百年味道紀念館、醬料生產(chǎn)車間及圓盤制曲廠房參觀通道，旨在普及食物營養(yǎng)知識的同時，讓公眾能通過親身體驗和互動交流，進一步了解百年李錦記先進的生產(chǎn)工藝和嚴格的產(chǎn)品品質管理理念。
未來，李錦記將持續(xù)做好食物營養(yǎng)重大課題研究，繼續(xù)加強食物營養(yǎng)的科普工作，做好食品企業(yè)的自身建設。
11. 好想你
好想你健康食品股份有限公司是第二批國家食物營養(yǎng)教育示范基地創(chuàng)建單位。歷經(jīng)26年風雨，好想你形成了集原料、加工、展示、物流、銷售、體驗、觀光、教學有機銜接的，一、二、三產(chǎn)業(yè)有機融合的新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集聚區(qū)，公司有著豐富的工業(yè)、農(nóng)業(yè)和文化資源開展校外研學教育。
好想你教育基地是河南省教育廳、鄭州市教育局掛牌認證的中小學校外教育基地。基地以科技智能化的工業(yè)和農(nóng)業(yè)、特色化的民俗及傳統(tǒng)文化、自然科普、素質拓展等教育資源為基礎，為大、中、小、幼兒園學生提供集教學、游學、研學、實踐、探索、娛樂、親子等為一體的鮮活課堂。
12. 菲仕蘭
作為世界領先的乳制品企業(yè)，荷蘭皇家菲仕蘭擁有150年的歷史。除了為中國消費者提供優(yōu)質的產(chǎn)品，菲仕蘭還積極承擔企業(yè)社會責任，通過形式豐富的科普宣傳，助力健康中國。
菲仕蘭于2018年率先提出“奶商”概念，連續(xù)四年開展調研并發(fā)布《中國奶商指數(shù)報告》，準確量化喝奶意識、喝奶知識和喝奶行為三個維度，反映國人健康素養(yǎng)。
2019年菲仕蘭發(fā)起兒童奶商訓練營項目，先后在17所試點幼兒園開展兒童飲奶食育，通過科普活動和食育課堂提高兒童奶商。
2021年6月發(fā)起的課題研究是在兒童奶商訓練營實踐成果基礎上的進一步探索升級，形成一套行之有效的兒童飲奶行為改善策略體系，科學提高兒童奶商。為期一年的課題第一階段結束后，除打造引導飲奶習慣的教學環(huán)境與特色課程、開展一系列飲奶科普教育活動外，還將發(fā)布課題報告，讓該策略體系更加系統(tǒng)化、科學化、可操作，指導兒童飲奶習慣養(yǎng)成實踐，并在全社會范圍分享。
13. 好侍食品
好侍食品，是一家來自日本的百年企業(yè)。好侍食品不僅注重提升自己的產(chǎn)品品質，同時也不忘回饋社會。2017年，好侍食品（中國）投資有限公司發(fā)起成立上海宋慶齡基金會好侍食品（中國）專項基金。
好侍食品（中國）專項基金成立以來，參與 "免費午餐"公益定捐活動，開展食育課堂，向孩子們普及食品健康教育的知識，讓孩子不僅可以吃飽，也能夠吃"好"。以后還將持續(xù)協(xié)助學校和家庭共同推進食育教育，為中國兒童健康成長奉獻一份力量。
企業(yè)如何結合自身優(yōu)勢與特色
開展食育
助力中國食育發(fā)展
提升品牌價值與企業(yè)文化自信？
食育網(wǎng)邀您4月共聚濟南
2022年4月23-24日，由食育網(wǎng)、山東師范大學、山東省團餐行業(yè)協(xié)會、山東省食品科學技術學會科普及教育工作委員會聯(lián)合主辦的“2022 中國食育發(fā)展論壇”將在山東濟南舉辦，論壇專門設置了“企業(yè)開展食育工作的探索和思考”、“國家食物營養(yǎng)教育示范基地創(chuàng)建進展與模式探索”等相關議題，歡迎感興趣的企業(yè)詳詢參會。
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