校園食品安全工作是學校安全工作的重中之重，關系到廣大青少年身體健康和學校的發展以及正常教育教學秩序。近年來，貴陽市教育系統高度重視學校食品安全管理，堅決落實黨中央、國務院、省有關要求，切實加強制度建設、責任落實、應急防范，明確目標任務，全面細化各項工作措施，做到食品安全有效監管、校園宣傳有效普及、食堂管理有效提升。
強化監督檢查 助推創城達標
今年，是貴陽市創建國家食品安全示范城市的重要階段，做好學校衛生和食品安全工作顯得尤為突出，為進一步助推創城工作的順利開展，以高質量的發展迎接省級初評和國家驗收，6月14日—6月16日，貴陽市教育局出動了4個檢查組，對10個區縣和市直屬學校開展學校衛生和創建國家食品安全示范城市檢查，分別抽取46所校園進行檢查，其中幼兒園11所、小學10所、初中10所、高中和職校15所，檢查總體情況良好。
“食堂留樣是否落實？”“庫房物資怎樣分類？”檢查現場，檢查組針對學校衛生、食堂食品安全和創建國家食品安全示范城市工作開展情況仔細詢問和檢查。深入查看校園環境衛生、傳染病防控、垃圾分類管理、創建食品安全示范市資料收集、氛圍營造、食堂環境衛生、設施設備運轉、從業人員培訓以及食品加工操作環節等相關情況，全面了解各校在學校衛生及食品安全方面的工作開展情況，及時發現存在問題，督促落實整改。
同時，采取隨機方式在各校抽取小學四年級、初中二年級和高中二年級各一個班進行健康知識現場問卷、教室環境管理、學生個人衛生狀況和行為養成情況的調查，及時掌握學生健康教育及創建食品安全示范市的知曉率、滿意率。
強化信息公開 實施智慧監管
學生在學校吃什么？吃得是否安全？這是廣大家長的擔憂和疑慮，也是市教育局主抓的“大事”。為解決廣大家長的后顧之憂，市教育局把不斷提升校園食品安全示范引領效果，大力實施智慧監管。
一方面，貴陽市學校食堂全面納入貴陽市食品安全監管平臺，充分利用信息化工具對校園食堂及學校集中用餐配送企業進行管理，進一步推動“互聯網+明廚亮灶”工作，所有學校通過“貴陽市學校食品安全監管平臺”對全市學校食堂食品安全進行規范化管理，通過視頻監控及網絡傳輸功能，實現學校食堂的動態監測、全面開放、安全預警、整改巡查等“互聯網+明廚亮灶”監管功能，完善了包括從業人員健康監管、食品采購進貨查驗、設施設備清潔消毒、食品留樣等日常管理內容的報送登記，實現了重點環境的實施動態監控，利用最新AI智能抓拍信息化技術，及時發現食堂食品安全管理的風險隱患，有效督促學校立行立改。
另一方面，優化公眾開放系統服務，打造覆蓋教育主管、政府監管、學生、家長、公眾監督的一體化監督方式。引導學生、家長、公眾參與到學校食品安全監督管理中，逐步形成社會共治格局，為校園食品安全筑牢了安全屏障。
強化宣傳教育 營造良好氛圍
走進貴陽市中心實驗幼兒園，校園內關于貴陽創建國家食品安全示范城市的宣傳欄格外醒目，一旁的學校LED電子屏上也正滾動播放著食品安全創城相關內容，濃厚的氛圍大大地提升了師生對食品安全創城工作的知曉率和食品安全知識普及率。
“食品安全全國舉報電話是多少？”“貴陽市創建國家食品安全示范城市口號是什么？”在清鎮市站街中學、息烽縣云環小學，學生們對這些問題基本都能對答如流。原來，學校充分發揮課堂教育的主陣地作用，認真利用班內板墻報、校園櫥窗、校園廣播、微信群、QQ群等多種途徑，向學生及其家長廣泛宣傳貴陽市國家食品安全示范城市創建工作有關知識，不斷斷增強師生食品安全意識，培養健康行為。
與此同時，教育系統充分發揮“以點帶面，一個學生輻射一個家庭”的作用，積極開展以“厲行勤儉節約、制止餐飲浪費”為主題的活動，通過豐富的形式，濃厚的氛圍，向廣大師生大力推進節約糧食、光盤行動、分類用餐，培養廣大師生養成勤儉節約和珍惜糧食的良好習慣。通過加強學校食堂從業人員食品安全培訓，提高食品安全認識，規范加工操作行為，強化日常健康管理，確保校園食品安全宣傳培訓落實到位。
學生是祖國的未來，民族的希望，學生的健康牽動著千萬家庭的心弦。下一步，市教育局將進一步加大督導力度，完善“檢查全覆蓋、檢查無縫隙”的督導檢查機制，進行“拉網式”檢查，推動工作落實，通過臺賬式管理、清單制推進、逐條整改，全面提升學校衛生及食品安全管理水平！
