2022年4月，教育部印發(fā)《義務教育課程方案和課程標準（2022年版）》，將勞動課程中獨立出來，烹飪與營養(yǎng)任務群貫穿1~9年級，這不只需要學校的教育、社會的倡導，更需要家庭的支持，每個家庭都有廚房，這里是最好的實踐基地，也是孩子成長的身邊課堂。
為響應國家重視少年兒童勞動實踐的號召，傳播健康營養(yǎng)的生活理念，由中國營養(yǎng)學會副秘書長姚魁牽頭，組織中國營養(yǎng)學會、中國學生營養(yǎng)與健康促進會的專家以及豆果美食創(chuàng)作團隊，共同編寫并出版了《勞動實踐：烹飪與營養(yǎng)》一書。
中國輕工業(yè)出版社 2022年6月出版
ISBN 978-7-5184-3991-1
本書旨在幫助中小學生更好地完成烹飪勞動實踐，并在這個過程形成平衡膳食、均衡營養(yǎng)的理念，讓中國居民膳食指南的核心信息落實到孩子們的“一粥一飯”上。
中國居民平衡膳食餐盤
《勞動實踐：烹飪與營養(yǎng)》關注中小學生實際生活中常用的營養(yǎng)知識和烹飪技能，分為烹飪與營養(yǎng)基礎知識篇和烹飪實踐任務篇兩大部分。知識篇包括常見廚具的使用方法、常見食材的處理方式、食品安全衛(wèi)生要點以及每日健康餐食的組成結(jié)構(gòu)。
《中國居民膳食指南（2022）》中特別單獨列出的“6~10歲、11~13歲、14~17歲學齡兒童膳食寶塔”，均收錄在書中。
專業(yè)的美食圖書制作團隊，提供各類常見食材處理方法步驟圖。
來自專業(yè)美食制作團隊的食材處理方法圖示
同時，書中還精選了37道適合中小學生的簡單易上手食譜（涉及茶飲、涼拌、蒸、燉、煮、煎、炒）。國民下廚入門菜涼拌黃瓜、西紅柿炒雞蛋，都收錄其中。
每道食譜都有詳細的圖文制作方法，并配有二維碼，通過掃碼可以觀看完整制作視頻。
參與視頻拍攝的也是在家長監(jiān)護下的學生，相信學生和家長都會在其中找到自己的影子。
每道食譜下方都附有安全自查小清單，還貼心留有記錄烹飪心得的空間。
全書通稿由中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所副研究員高超博士和中國營養(yǎng)學會教育培訓中心專家黃磊老師審定，為學生提供準確實用的營養(yǎng)學概念。這些知識在書中以小知識、小技巧等欄目形式出現(xiàn)，與烹飪實踐相結(jié)合，希望通過這些最基礎的、最家常的烹飪小任務，讓營養(yǎng)知識和生活勞動技能真正走進孩子們的生活，內(nèi)化成為他們知識儲備的一部分。
