為進一步推進《學校食品安全與健康管理指南》（以下簡稱《指南》）和師范生《食育》教材編撰工作，確保按時保質完成編撰任務，4月9日下午，我校在正德樓二樓會議室組織召開《指南》、師范生《食育》教材編寫工作研討會。校黨委書記王金平，校長徐求真，中國食品安全報社顧問楊華，南昌市人民政府參事、南昌大學食品學院教授徐艷鋼，南昌大學醫學院教授徐群英，中國食品安全報社江西站站長譚彩丹參加研討會。黨委委員、副校長劉小強主持會議。
研討會上，王金平對《指南》、師范生《食育》教材分別提出了修改意見，明確了編寫時間要求，統一了編撰工作思想。王金平指出，南昌師范學院高度重視食育工作，正著力構建 “5+1”教師教育人才培養體系，全方位培育師范生食育理念、食育知識和食育方法，立體式打造師范教育的食育特色，努力做食育標準的定義者.
王金平強調，《指南》、師范生《食育》教材可能是全國相關領域第一本參考用書，編寫任務重大，意義深遠，所有參編教師務必要以高度負責的態度、精益求精的作風和嚴謹細致的心態全身心投入編撰工作。王金平對編寫工作提出了三點要求：
一是思想上站位要高。要站在學科視角和全局視野確立編撰大綱，繪制編撰內容，融入課程思政元素，發揮教材育人的重要價值。
二是行動上步伐要穩。編撰過程中步子上要敏捷，步調上要迅速，步態上要沉穩，既要講究“快”，更要講究“穩”，要注意每一個編撰細節，每一句話、每一個字、每一個標點符號都要確保準確。
三是眼光上看得要遠。編撰這兩本書，僅僅是學校食育工作萬里長征其中一步，學校將在食育人才培養、科學研究、社會服務、文化傳承以及食育產業鏈條方面繼續探索和深耕，堅持把食育做大做強，做到全國有影響、有地位、有響亮聲音。
徐求真認為，南昌師范學院發展食育，是時代所需、現實所需。食育將成為學校特色發展、錯位發展的重要一環。徐求真對《指南》、師范生《食育》教材編寫工作提出了希望和要求：
一是食育歷史與文化呈現要清晰，著重凸顯食育發展的歷史積淀和文化傳承。
二是專業術語表達要準確，切忌出現文字表達錯誤、遺漏等情況。
三是做到理論與實踐相結合，以多學科知識案例呈現，豐富教材內容，現實多學科理論深度融合。
四是語言表達要通俗易懂，用適合食育內容表達的方式呈現，體現食育生活化、普及化特點。
五是編撰時間、內容字數要把控，做到字數總量適當，出版時間及時。
六是內容結構要斟酌，全面兼顧食育實踐和理論的恰當銜接，充分考慮理論知識和實踐環節的有效融合。
科研處處長夏克堅、中國食品安全報社江西站站長譚彩丹詳細介紹了《指南》、《食育》教材編撰工作情況，傳達了省教育廳的要求，提出了編撰工作中存在的現實問題。特邀嘉賓楊華、徐艷鋼和徐群英從專業視角對書的整體框架、體例邏輯、內容呈現和文字表述等方面提出了可行建議和專業意見。
學校全體參編教師、科研處部分人員參與了研討會。
