為貫徹落實(shí)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局令第60號(hào)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》(以下簡(jiǎn)稱《規(guī)定》)精神，進(jìn)一步提升全市校外供餐單位食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力。10月28日，柳州市市場(chǎng)監(jiān)管局舉辦2022年全市校外供餐單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任培訓(xùn)班。全市校外供餐單位、HACCP和ISO220000管理體系認(rèn)證公司負(fù)責(zé)人及教育、市場(chǎng)監(jiān)管等相關(guān)部門工作人員參加培訓(xùn)。
培訓(xùn)會(huì)上，市場(chǎng)監(jiān)管工作人員認(rèn)真解讀《規(guī)定》的主要內(nèi)容和要求，重點(diǎn)就企業(yè)如何貫徹執(zhí)行《規(guī)定》，把《規(guī)定》精神落到實(shí)處進(jìn)行了詳細(xì)講解；指導(dǎo)校外供餐單位設(shè)立食品安全總監(jiān)和食品安全員，制定“日管控、周排查、月調(diào)度”等工作制度；擬定企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員主要工作任務(wù)以及企業(yè)每日食品安全檢查記錄表、每周食品安全排查治理報(bào)告、每月食品安全調(diào)度會(huì)議紀(jì)要等工作表格范例，供企業(yè)結(jié)合自身實(shí)際參考使用。
本次培訓(xùn)得到與會(huì)人員的一致好評(píng)，校外供餐單位負(fù)責(zé)人紛紛表示，通過培訓(xùn)對(duì)《規(guī)定》的內(nèi)容和要求有了深入理解，下一步將結(jié)合企業(yè)自身實(shí)際，盡快任命食品安全總監(jiān)和食品安全管理員，建立和完善各項(xiàng)食品安全制度并推動(dòng)落實(shí)，真正把企業(yè)食品安全主體責(zé)任落實(shí)到位，保障廣大師生“舌尖上的安全”。
