營養(yǎng)改善計劃工程是一項民心工程、惠民工程，學生營養(yǎng)改善計劃實施的好與壞關(guān)系著千千萬萬個家庭，也牽動著無數(shù)家長的心。為了讓學生吃得健康、吃得營養(yǎng)，臨渭區(qū)教育局加大對學校食堂監(jiān)管力度，確保營養(yǎng)改善計劃工作順利實施。
健全制度，落實責任。秉承打造“讓師生放心的食堂，讓家長滿意的食堂”服務(wù)理念，學校食堂建立健全各項經(jīng)營管理制度，如食堂安全管理制度、食堂進貨查驗制度、食堂粗加工管理制度、食品留樣制度、食堂庫房管理制度、食品加工管理制度、食堂分餐、就餐管理制度、食品貯存管理制度、食品安全自檢自查與報告制度、突發(fā)事件應(yīng)急處置流程等等，嚴格控制采購，完善監(jiān)督管理，確保提供優(yōu)質(zhì)膳食。落實學校食品安全校長負責制，成立以校長為組長，分管副校長為副組長，中層干部、教師代表、家長代表為成員的學生營養(yǎng)膳食工作委員會，要求膳食委員會成員認真履行職責，同時歡迎各位家長、學生參與食堂監(jiān)督，向?qū)W校提出合理化建議。
重視安全，精細管理。學校加強食品安全管理，做好營養(yǎng)改善計劃日常管理工作。要求食堂工作人員必須提供健康證、食品安全專項培訓結(jié)業(yè)證書、疫苗接種憑證和行程碼憑證等有效證件才能上崗。同時做好營養(yǎng)改善計劃出入庫臺賬、食材索證索票、操作、消毒、留樣、三防、用水、人員、營養(yǎng)膳食補助資金賬務(wù)等方面的日常管理工作，切實規(guī)范學校食堂管理。
科學膳食，均衡營養(yǎng)。中小學生時期是孩子們生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，均衡的膳食是他們健康成長的重要保障。學校食堂按照每生每天5元標準，科學、合理地安排食譜。早餐每天不少于兩菜一湯，每周生均雞蛋不少于兩個，牛奶三次，果汁兩次；午餐為學生提供一葷兩素一主食一湯，確保周內(nèi)菜品不重樣，盡量做到膳食科學、營養(yǎng)均衡、花樣豐富、飯菜可口。
強化宣傳，厲行節(jié)約。學校通過召開家長會、國旗下講話、告家長書、班會、板報、微信群、美篇等形式開展營養(yǎng)改善計劃膳食政策宣傳，使國家的惠民政策人人皆知。同時加強“厲行節(jié)約、反對浪費”教育，持續(xù)開展“光盤行動”，堅決制止餐飲浪費行為，確保這項惠民政策落到實處。
今后，臨渭區(qū)教育局將不斷創(chuàng)新工作機制，進一步加強食堂管理、規(guī)范程序、規(guī)范賬務(wù)管理、加強人員培訓，不斷提高臨渭區(qū)學生營養(yǎng)改善計劃管理水平，確保營養(yǎng)改善計劃工作順利實施。
