每一次遇見，都是美好的開始；每一次學習，都是一場漸行漸遠的修行；每一次奔跑，都只為凝聚更好的教育能量。
食育是生存之本，是教育之本，是良好飲食習慣的培養教育，是“少年強”的根本保障。 為科普食品安全和營養健康教育，促進南昌市食育課堂的進一步實施，為幼兒普及健康營養知識，并將這種飲食教育延伸到幼兒的藝術想象力和人格培養上，自2022年10月26日起，南昌市食安辦與奇鶴食育聯合開展了創國家食品安全示范城市幼兒園新“食”代第二輪培訓活動，以“食為依托，育為本質”，再次邀請全國食育領域經驗豐富的專家學者，與來自南昌縣219家幼托機構的園長、保健醫、幼兒教師等248位學員因“食育”相聚，開展共5場的食育培訓課程，了解食育政策，學習食育知識和食品安全相關知識，落實教育立德樹人根本任務，促進兒童和青少年的整全和諧發展。
近些年來，作為中國學生營養與健康促進會的常務理事單位，奇鶴食育立足國內食育產業現狀，積極探索新的食育途徑和方法，通過開展食育科普教育活動，促進食育研究成果服務孩子、學校、家庭，真正為我國兒童健康、食品產業發展貢獻行業力量。
眾所周知，0-6歲是飲食習慣形成的關鍵期，6歲以后，人的飲食習慣和飲食好惡基本形成。幼兒時期，通過與飲食相關的活動與教育，習得正確的飲食行為，樹立正確的飲食觀念，形成良好的飲食習慣，為終身發展奠定良好的基礎，是開展幼兒食育教育的重要意義。在此次培訓中，老師分別闡述了幼兒園食育課程開展的理念及研究思路。無論是《食安護航》、《敏寶的營養》、《心里埋下食育的種子》還是《活力營養餐》等課程講座，這些專業知識的學習，最終目的是為了讓大家把所學所用帶進幼兒園，教授給可愛的孩子們，讓孩子們能夠更有興趣、更愉快地學習營養知識。最終讓孩子們擁有維護健康的能力、日常生活的基本能力、獨立處事的能力、感恩的能力以及愛的能力。
5場不同主題的學習，通過講解示范、交流討論、模擬練習、測試考核等方式，讓學員們得以學習掌握幼兒階段如何在園區開展食育、食育活動以及將食育融入日常教學活動之中。此輪培訓活動，參加考核的學員共245位，其中219位學員經過嚴格的考核取得了良好的成績，通過率達89%。
食育，健康體魄，健全人格，提高素養。此次“新食代”培訓活動，是一次專業的引領，一次經驗的分享，也是一種責任，更是一種激勵，也為幼兒園食育課程交流研討創造了機會，為如何開展食育課程提供了示范引領。接下來，奇鶴食育將持續專注于兒童食育教育領域，繼續與南昌市食安辦深度攜手，更進一步營造南昌市幼兒園的食育氛圍，力爭構建高質量幼兒園健康教育體系，把健康教育融入幼兒教育各環節，讓健康知識、行為和能力成為幼兒們普遍具備的素質，全方位全周期保障幼兒健康，培養德智體美勞全面發展的社會主義建設者和接班人。
