“學(xué)校飯菜越來(lái)越好了，花樣挺多，口味也不錯(cuò)，我們都放心”“孩子在學(xué)校吃飯挺好的，省時(shí)間不說(shuō)，還干凈衛(wèi)生，我省老事了。”萊西市眾多學(xué)生家長(zhǎng)頻頻為學(xué)校食堂點(diǎn)贊。
讓學(xué)生們吃得營(yíng)養(yǎng)、吃得健康、吃得安全一直是萊西市教育和體育局堅(jiān)定不移的工作目標(biāo)。今年以來(lái)，萊西市教育和體育局結(jié)合中小學(xué)配餐（食堂）管理整治群眾身邊腐敗和不正之風(fēng)工作和萊西市委教育工委“三讓”（讓教室更溫暖、讓飲食更豐富、讓運(yùn)動(dòng)更精彩）活動(dòng)開(kāi)展，從規(guī)范管理、制度管理、監(jiān)督監(jiān)管、飯菜提升等方面不斷發(fā)力，把飯菜提升工作列入首要改進(jìn)行動(dòng)，要求學(xué)校在保證食品安全的前提下，增加飯菜品種，提高飯菜質(zhì)量，學(xué)生餐的質(zhì)量以“肉眼可見(jiàn)”的速度得到較大提升，學(xué)生餐滿意度由年初的70%提升到現(xiàn)在的90%以上。
各學(xué)校在食堂顯著位置公示了市教育和體育局學(xué)生餐質(zhì)量監(jiān)督投訴電話，成立了膳食委員會(huì)參與食堂的監(jiān)督和日常管理，落實(shí)了校長(zhǎng)和家長(zhǎng)陪餐制，每天將學(xué)生就餐照片上傳到家長(zhǎng)群，每月進(jìn)行一次學(xué)生餐問(wèn)卷調(diào)查，根據(jù)學(xué)生家長(zhǎng)反饋及時(shí)進(jìn)行調(diào)整。市教育和體育局每周安排專人對(duì)學(xué)校食譜進(jìn)行審核，每天隨機(jī)抽取部分學(xué)校上報(bào)學(xué)生就餐照片，每天利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管平臺(tái)，巡查學(xué)校食堂的加工操作等常規(guī)管理情況，切實(shí)用心守護(hù)學(xué)生舌尖上的幸福與安全，盡全力做到讓師生放心、讓家長(zhǎng)滿意。
為更好地督促學(xué)校保障學(xué)生餐質(zhì)量，市教育和體育局分管副局長(zhǎng)多次帶領(lǐng)業(yè)務(wù)科室通過(guò)“四不兩直”的方式對(duì)學(xué)校食品安全及飯菜質(zhì)量進(jìn)行專項(xiàng)檢查。每到一所學(xué)校，檢查人員都會(huì)詳細(xì)了解學(xué)生就餐情況，并對(duì)學(xué)校食堂加工操作、配餐、消毒和留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行認(rèn)真檢查，尤其是食堂原料的索證索票、學(xué)生飯菜質(zhì)量等情況進(jìn)行重點(diǎn)檢查。檢查結(jié)束后，檢查人員和學(xué)生一同共進(jìn)午餐，與學(xué)生進(jìn)行溝通交流，聽(tīng)取學(xué)生對(duì)飯菜質(zhì)量、口味安全等方面的意見(jiàn)和建議。針對(duì)檢查和學(xué)生反映的問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)召開(kāi)校長(zhǎng)、園長(zhǎng)會(huì)議，提出整改要求。
下一步，萊西市教育和體育局將采用隨機(jī)制、輪崗制等方式，組織局班子成員“零距離”與學(xué)生一同用餐，及時(shí)了解和掌握師生對(duì)食堂管理和飯菜質(zhì)量的意見(jiàn)和建議，督促學(xué)校食堂不斷提高供餐質(zhì)量，真正把學(xué)校食堂辦成家長(zhǎng)滿意、家長(zhǎng)放心的民生工程、民心工程。
