近日，深圳市龍崗區幼兒營養健康教育項目“食育未來”紫郡幼兒園營養科普實體空間正式揭牌啟動。這也是龍崗區持續開展健康促進學校（幼兒園）建設的特色健康促進項目之一。
圖片來源：龍祥社工
項目以“營養膳食”為主線，通過設計各種有趣的道具、有趣的游戲、有趣的場景等，來引導小朋友們學習如何正確選擇食物，從小養成合理健康的膳食習慣。
營養科普實體空間打造
兒童輕松感知科普事物
走進紫郡幼兒園，這里的營養科普教育從兒童需求出發，以兒童的視角、游戲的互動方式規劃營養科普教室，場地的材料、色彩、功能等均轉換成了兒童可以輕松感知到的營養科普事物，把一個營養美好世界帶入兒童的現實。
圖片來源：龍祥社工
“食育未來”紫郡幼兒園營養科普實體空間，按照功能劃分為營養小科普區、模擬生活區、營養互動區3個空間。主題空間各自獨立的同時，又相互包裹、組成整體。
模擬生活區 圖片來源：龍祥社工
兒童可通過在模擬甜品站選購甜品食用的互動過程中，衍生了解過多食用糖分過高食物對身體有危害；也可通過各類桌面游戲加強兒童對營養知識的進一步認識，滿足兒童學習、分享、傳遞營養知識。
兒童營養趣味課程 圖片來源：龍祥社工
除了以實體空間深化營養教育服務形式外，還通過創新特色趣味課堂試點服務方式提升幼兒健康認知。
研發系列兒童營養健康課
提升兒童健康認知
項目組建了“專家+幼教+社工”課程小組，研發了一系列幼兒園兒童營養健康課。
幼兒園兒童營養健康課由專家把握課程內容的科學性、社工聚焦課程內容有趣性、幼教實現課程落地的適切性，以兒童為本的視角，將課程建設為既有科學營養引導作用，又有助于幼兒參與的營養膳食健康教育活動。
有趣的兒童營養健康課 圖片來源：龍祥社工
課程內容將從4個板塊來設計：
我與蔬果共成長，通過繪本讀書分享會、游戲體驗等方式，幫助兒童識別四季時蔬、瓜果，一日三餐讓兒童在認識的過程中加深對瓜果蔬菜相關營養成分的了解。
我的餐桌我做主，通過師生、親子創意餐點學堂，幫助兒童建立一日三餐營養觀，接觸營養搭配的樂趣。
食品真相小實驗，通過兌可樂橙汁、燃燒薯片等小實驗，幫助兒童分辨健康食品和垃圾食品。
食品小超市，讓兒童在模擬超市中體驗自主購物，了解兒童飲食偏好，引導選購健康食品，提升對健康食品的深入了解。
此外，紫郡幼兒園還將課程編制成標準化的教案手冊，圖文并茂呈現，為各班級老師提供營養課程趣味教學內容支持。
“‘食育未來’紫郡幼兒園營養科普實體空間是在傳承中國傳統文化和現代飲食文化，良好的飲食習慣要從幼兒時期抓起。”紫郡幼兒園園長曾慧瓊表示，食育課程也是幫助孩子在動手操作中理解一飲一食的來歷，“食育是回歸生活的教育，學習制作食物，實際上也是在學習生活。希望寶貝們未來能有更多精彩的烹飪體驗，培養良好的飲食習慣，成為一個‘懂食、愛食、惜食’的小朋友。”
