自2019年春季學(xué)期以來，陜西麟游縣營養(yǎng)改善計(jì)劃一直執(zhí)行義務(wù)教育階段所有在校學(xué)生全覆蓋，多措并舉精抓細(xì)管，讓學(xué)生吃的“安全、營養(yǎng)、熱乎、可口”，讓營養(yǎng)改善計(jì)劃真正成為學(xué)生受益、社會(huì)滿意的民生工程。
——堅(jiān)持“立德樹人，五育并舉，食育融合”
來源：麟游縣教體局
1.依托主題餐廳文化，打造“食育”主陣地。
2022年投入21萬元積極開展食育示范校創(chuàng)建和學(xué)生餐廳主題文化建設(shè)，突出人文理念，培養(yǎng)學(xué)生健康飲食習(xí)慣。
2.開發(fā)食育實(shí)踐基地，探索“食育”新途經(jīng)。
各校園積極開發(fā)“食育教育勞動(dòng)實(shí)踐基地”，因地制宜開辟綠色種植園、蔬果采摘園、校外食育基地等對(duì)學(xué)生從感官、實(shí)踐、知識(shí)的角度進(jìn)行全方位的食育教育。
3.成立食育教育社團(tuán)，引領(lǐng)“食育”新時(shí)尚。
各校園積極成立食育教育特色社團(tuán)，讓學(xué)生在勞動(dòng)實(shí)踐中，傳承發(fā)揚(yáng)中華飲食文化，體驗(yàn)飲食禮儀，享受飲食樂趣，培育健康人格，養(yǎng)成受益終生的飲食習(xí)慣。
——建全工作機(jī)制，夯實(shí)工作責(zé)任，抓好工作落實(shí)
來源：麟游縣教體局
近年來，麟游縣教體局先后印發(fā)了十多個(gè)規(guī)范性文件，統(tǒng)一制定了學(xué)校管理制度和操作流程等10余項(xiàng)，做到了工作職責(zé)明確，操作辦法具體，責(zé)任落實(shí)到人。
堅(jiān)持將營養(yǎng)計(jì)劃實(shí)施工作與教育教學(xué)工作同安排、同落實(shí)、同檢查、同考核，每年開展專項(xiàng)檢查、抽樣檢查3次以上。
縣局與學(xué)校、學(xué)校與食堂從業(yè)人員層層簽訂食品安全責(zé)任書，構(gòu)建了逐級(jí)督查學(xué)生食品安全工作網(wǎng)絡(luò)，全縣形成了制度健全、管理嚴(yán)密、安全運(yùn)行的良好工作局面，為提升全縣學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃水平奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
——強(qiáng)化安全管理，規(guī)范操作程序，確保食品安全
來源：麟游縣教體局
通過進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，提高食堂從業(yè)人員的食品安全意識(shí)、誠信意識(shí)、自律意識(shí)，嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)制度，堅(jiān)持嚴(yán)抓細(xì)管。
健全食品安全追溯制度，學(xué)校食堂食材及原輔材料嚴(yán)格執(zhí)行食品準(zhǔn)入制度和索證索票制度，學(xué)校食材實(shí)行統(tǒng)一招標(biāo)采購，定期查驗(yàn)供貨方資質(zhì)證照。
及時(shí)、詳實(shí)、準(zhǔn)確、規(guī)范填寫食堂食品采購臺(tái)賬、食品出入庫登記表、留樣記錄、陪餐記錄等，對(duì)采購、配送、儲(chǔ)存、加工、留樣、清洗、消毒等環(huán)節(jié)實(shí)行盯緊看牢的精細(xì)管理。
堅(jiān)持每天消毒，定期開展食堂衛(wèi)生和食品安全排查整治，狠抓源頭管理，確保安全運(yùn)行。
——堅(jiān)持信息公開，強(qiáng)化資金管理，接受社會(huì)監(jiān)督
來源：麟游縣教體局
堅(jiān)持公開公示制度。學(xué)校在食堂餐廳設(shè)置專欄公示營養(yǎng)計(jì)劃享受花名、周營養(yǎng)食譜、飯菜價(jià)目表和每月灶賬收支結(jié)算情況，按學(xué)期在校園醒目位置公示營養(yǎng)計(jì)劃享受人數(shù)、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)督電話等內(nèi)容，自覺接受學(xué)生和家長的監(jiān)督，積極探索“陽光校餐”試點(diǎn)工作。
建立學(xué)校食堂運(yùn)營專項(xiàng)補(bǔ)助經(jīng)費(fèi)制度。按照與就餐學(xué)生不低于1:50的比例為義務(wù)教育學(xué)校和公辦幼兒園配備炊事員。
強(qiáng)化專項(xiàng)資金管理。保證營養(yǎng)計(jì)劃資金撥付“足額、及時(shí)、直接”，實(shí)行營養(yǎng)計(jì)劃補(bǔ)助資金滾動(dòng)使用制度和定期內(nèi)審制度。2022年秋季學(xué)期，縣財(cái)政預(yù)算營養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金220萬元，全力推進(jìn)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃健康發(fā)展。
