美食，不僅是色、香、味和營養(yǎng)，更是極好的“育人”媒介。
在青島市北區(qū)樺川路幼兒園，教師注重將健康飲食的理念浸潤到幼兒的日常飲食中，凸顯疫情當(dāng)下提升幼兒身體免疫力的原則；將古老的二十四節(jié)氣文化融進(jìn)一碟一味，一時一餐，努力探索具有園所特點(diǎn)的食育課程，在感受、體驗、品嘗、制作中自然將食育的理念融入到孩子的生活中。
認(rèn)識美食
圖片來源：樺川路幼兒園
為激發(fā)幼兒對美食的興趣，教師和幼兒多途徑收集資料，師幼互動，共同探討健康飲食、特色飲食。
分享互動中，幼兒對各種美食的名稱、特點(diǎn)、營養(yǎng)價值、功效與作用有了全面深入的了解，對美食的興趣被點(diǎn)燃。
制作美食
圖片來源：樺川路幼兒園
如何持續(xù)推進(jìn)幼兒對美食的興趣？在幼兒對美食的興趣充分調(diào)動的基礎(chǔ)上，幼兒園教師給予幼兒一定的激發(fā)，鼓勵幼兒通過美食制作活動，將美食的間接經(jīng)驗轉(zhuǎn)變?yōu)橹苯芋w驗，獲得發(fā)展。
在制作美食的過程中，幼兒經(jīng)歷了提出問題、制定計劃、實施計劃、總結(jié)反思的過程，幼兒的學(xué)習(xí)品質(zhì)、社會性和情感發(fā)展等方面能力都獲得了綜合性提升，為幼兒今后的良好發(fā)展打下了堅實的基礎(chǔ)。
美食游戲
當(dāng)幼兒對幼兒園的美食有了一定的認(rèn)知、感受和體驗之后，他們對美食的直接經(jīng)驗就建立了起來，同時就有了想開展游戲的愿望和需求。
根據(jù)幼兒的興趣，教師和孩子們一起創(chuàng)設(shè)了美食坊和火鍋店的游戲。
火鍋店游戲 圖片來源：樺川路幼兒園
孩子們動動小手，制作喜歡的食物與小伙伴分享~
如果說味道也是一種記憶，那么食育教育就是孩子們難忘的美好記憶。在這份記憶里，孩子們有探索、有體驗、有表達(dá)、有情感，有樂趣、有發(fā)展，有滿滿的美味和享受。
