天津市北辰區(qū)教育局高度重視食品安全工作，成立食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，全面開展食品安全檢查，嚴(yán)把校園食品安全關(guān)。區(qū)教育綜合服務(wù)中心聯(lián)合市場監(jiān)督管理局、鎮(zhèn)街相關(guān)部門，以常規(guī)檢查、明查暗訪、突擊回訪、網(wǎng)絡(luò)巡查等方式對配餐公司進(jìn)行專項(xiàng)監(jiān)督檢查，對風(fēng)險(xiǎn)大、隱患多、管理差的學(xué)校進(jìn)行約談，及時(shí)核實(shí)整改情況，確保食品安全工作落實(shí)到位。
制定完善陪餐制度，區(qū)教育局、區(qū)教育綜合服務(wù)中心及鎮(zhèn)街監(jiān)管部門領(lǐng)導(dǎo)與學(xué)生一起就餐，相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)實(shí)地調(diào)研學(xué)生在校內(nèi)用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題當(dāng)場告知學(xué)校負(fù)責(zé)人，學(xué)校立即進(jìn)行整改。主動(dòng)邀請家長代表參觀食堂和配餐企業(yè)，自覺接受家長和社會(huì)的監(jiān)督。
北辰區(qū)教育局始終把“食安校園”相關(guān)政策作為重中之重，按照“全面推進(jìn)、突出重點(diǎn)、分區(qū)培訓(xùn)、協(xié)調(diào)發(fā)展”的總體要求，2022年，組織開展“幫扶”培訓(xùn)會(huì)、食品安全工作推動(dòng)會(huì)、學(xué)校食品安全常識(shí)、營養(yǎng)膳食培訓(xùn)會(huì)、國家衛(wèi)生城市病媒現(xiàn)場核查培訓(xùn)會(huì)等專題會(huì)議，增強(qiáng)學(xué)校食品安全主體責(zé)任意識(shí)，強(qiáng)化學(xué)校食品從業(yè)人員業(yè)務(wù)素養(yǎng)，推動(dòng)學(xué)校食品安全管理再上新臺(tái)階，全力維護(hù)校園食品防線。
北辰區(qū)教育局組織多場食品安全“互學(xué)互看”培訓(xùn)交流活動(dòng)，針對食堂管理、食品安全、紙質(zhì)檔案等方面開展交流學(xué)習(xí)，參觀各學(xué)校食堂，品鑒學(xué)生餐。安排專人進(jìn)行實(shí)地檢查，查看各校采取的方式方法，以及效果，對于效果不佳的學(xué)校及時(shí)下發(fā)反饋單。在校外配餐學(xué)校推廣節(jié)糧經(jīng)驗(yàn)，探討節(jié)糧妙招，切實(shí)提升食堂管理水平和制止浪費(fèi)業(yè)務(wù)能力
制作校園食品安全培訓(xùn)視頻，分別為《自營食堂管理人員篇》《自營食堂操作人員篇》《餐飲公司配送管理篇》《飲用水安全篇》和《學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》，供學(xué)校食品安全相關(guān)人員學(xué)習(xí)。聯(lián)合區(qū)市場監(jiān)管局舉辦食品安全知識(shí)考核，檢驗(yàn)學(xué)習(xí)效果，對考核合格者頒發(fā)食品安全合格證書。
充分利用網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)，對基層單位開展遠(yuǎn)程監(jiān)控，每日安排專人通過三級(jí)監(jiān)控、烽火系統(tǒng)、查安康系統(tǒng)隨時(shí)調(diào)取查看現(xiàn)場，做到現(xiàn)場留痕。一旦發(fā)現(xiàn)問題，當(dāng)日下發(fā)整改通知單，責(zé)令學(xué)校進(jìn)行整改，真正做到全天候、全覆蓋、無死角、無遺漏。
積極開展全民營養(yǎng)周、全國食品安全宣傳周、反對食品浪費(fèi)等各類食品安全宣傳活動(dòng)。通過橫幅標(biāo)語、宣傳欄、發(fā)放食品安全宣傳資料、聘請營養(yǎng)專家講座等方式開展食品安全培訓(xùn)宣傳活動(dòng)，大力普及食品安全知識(shí)，提高廣大師生和家長們對校園食品安全的關(guān)注和了解。
下一步，北辰區(qū)將進(jìn)一步壓實(shí)校園食品安全的學(xué)校和配餐企業(yè)主體責(zé)任，杜絕麻痹思想、松懈情緒，完善各項(xiàng)措施，加強(qiáng)食品安全知識(shí)的宣傳，落實(shí)對食品安全從業(yè)人員專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)，持續(xù)鞏固北辰區(qū)學(xué)校疫情防控和食品安全的良好態(tài)勢，保障在校師生身體健康。以“四個(gè)最嚴(yán)”為要求，以保護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”為己任，以“認(rèn)真的態(tài)度、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)木瘛?biāo)準(zhǔn)的行動(dòng)、嚴(yán)格的檢查”為宗旨，全力做好食品安全工作。
