為貫徹落實食品安全“兩個責任”落地見效，確保學校食品安全。近日，青海省海南州市場監管局聯合州教育局、州公安局和州衛健委等部門全面開展春季校園食品安全督導檢查，進一步壓緊壓實學校主體責任和屬地管理責任，完善末端發力、終端見效的工作機制，確保廣大師生在校期間飲食安全和身體健康。
健全管理機制，確保主體責任落實到位。督查組重點對學校及托幼機構食品安全校長（園長）負責制和學校相關負責人陪餐制度、“日管控、周排查、月調度”等制度落實情況進行了督導檢查，通過查閱資料、實地檢查，各類學校已按要求配備食品安全總監和食品安全員，并“以日管控、周排查、月調度”機制為抓手，定期開展食品安全隱患排查，及時防范化解食品安全風險。全州各類學校及托幼機構按規定要求食品安全總監設置率達100%，食品安全員配備率達100%。各縣食安辦發揮中樞協調作用，積極督促各級包保干部開展食品安全“兩個責任”督導工作，切實當好包保干部、食品企業的橋梁紐帶和參謀助手，統籌春季校園檢查督導，確保監管執法走在隱患問題發生的前面。
嚴格監督檢查，確保風險隱患排查到位。對各縣監管責任落實情況進行了抽查，重點查看各縣市場監管部門是否對轄區內的學校（托幼機構）食堂做到了全覆蓋監督檢查。督促學校食堂嚴格落實餐飲服務活動中食品采購、貯存、加工、供應和餐（飲）具清洗、消毒等各環節有關場所、設施、設備、人員要求。指導學校食堂嚴格落實進貨查驗制度，大宗食品公開招標、集中定點采購，確保采購的食品源頭可追溯。共檢查學校、托幼機構食堂50家，校園周邊食品經營戶126家，發現問題隱患28條，對檢查中發現的食品安全隱患，要求立即整改，屬地市場監管部門跟蹤復核，確保風險隱患早發現，早處置，不斷提高校園食品安全管理水平。督促學校嚴格落實“日管控、周排查、月調度”制度，加大對食品安全關鍵環節的風險排查力度，始終保持嚴管、嚴控態勢，堅決遏制群體性食品安全事故的發生。
強化宣傳培訓，確保食安責任意識到位。各縣市場監管部門組織開展學校食品安全總監、食品安全員培訓班5次，主要解讀《反食品浪費法》《食品安全法》等相關法律法，執法人員通過“邊檢查、邊指導、邊督促、邊規范、邊宣傳”的方式，強化食品安全法律法規和食物中毒防控相關知識的宣傳普及，進一步提升學校負責人及食品安全員的食品安全責任意，風險意識、底線意識，提高其食品安全風險防控能力和水平。督促學校大力開展“厲行節約、制止浪費”全面推進“文明餐桌”實踐活動，引導學生珍惜糧食、反對浪費，踐行“光盤行動”，為學生提供均衡營養膳食，倡導減油、減鹽、減糖。持續推進學校食堂“互聯網+明廚亮灶”建設，進一步提升校園食品安全保障水平。
海南州市場監管局將持續加大對學校食品安全監管力度，以推動落實“兩個責任”為抓手，以執法人員檢查、包保干部督查、學校主體自查的方式共同發力，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險，保障師生飲食安全和身體健康。
