8.17-18日，“食育”推動計劃和綠騎士聯合開展的首期2天自然食育營開營，一群勤勞的小精靈們，出色地完成了自然食育營的所有課程，度過了無比開心的農耕自然、食育啟蒙2日時光。通過良好、科學的課程設計，培養了孩子們良好的飲食觀念，樹立正確的生命觀和生態觀。

近幾年，自然教育的理念在我國獲得了前所未有的重視，越來越多的家長和教育工作者意識到讓孩子們回歸自然的重要性。然而，自然教育不能單單以求天性的尊重和釋放為目的，更要思考人與自然環境的關系和諧、人與自然的友好互動等，即自然教育理應包括“與自然合一”的教育。將兒童食育置于自然教育的背景下，其意旨正在于此。

食育教育之感受中國傳統農耕文化

家長和孩子們置身鄉野間，通過參觀農耕用具展示區和白頭翁爺爺的農耕收藏館，學習農耕知識，認識農耕器具，感受中國農耕文化魅力。

體驗充滿趣味性的農事活動。孩子們化身快樂小農夫，動手脫玉米粒，推動碾盤磨玉米渣，童年的快樂就是這么簡單。通過辛勤的勞動深刻了解食物與大自然深層的生態關系，養成良好的綠色生態觀。孩子們在整個活動過程中，感受到了勞動人民的智慧，尊重勞動成果，學會感恩，生命力一次別樣的體驗。

食育小課堂，培養健康飲食行為

高能量的食物，在城市人群當中，能量攝入已經夠多了，確實要少吃一點，但是在很多的貧困地區，能量攝入又是不夠的，這個時候給他一些相對要高一點的能量，包括能量密度高一點的食物，對健康來說是有好處的。不是哪一種食物是不好的食品，而是要強調平衡膳食、食物多樣、達到各種營養素，一種全面平衡合理的空間。

食育導師為孩子們普及飲食的基本營養和安全知識，培養孩子們的健康飲食行為。

“大自然的果蔬密碼”小課程，食育老師為孩子們講解人類如何把它們種下去、長成苗和開花結果的，人又是食用了哪一部分，接受了大自然怎樣的生命饋贈等，從而讓孩子們從小就擁有正確的食物觀和生態觀。孩子們玩起了各種趣味性的小游戲。

食育實操之動手制作燕麥餅干

通過對幾類食品標簽的對照講解學習認識食品配料、營養成分，從而懂得挑選健康零食，減少不健康零食的購買。一起制作健康少油少糖燕麥餅干。孩子們在親自動手實踐中，了解食物的加工過程，理解食物來之不易。

融入PBL教學方法，食育老師分配孩子們一項任務，引導孩子們要先做什么樣的規劃后做什么樣的設計，最后想要達成怎樣的結果和目標。培養孩子們獨立解決問題的能力。在實操中，培養孩子們日程生活能力，回到家后可以參與到家長的幫廚當中。

食育手作之動手打磨一雙木筷

筷子除了是吃飯的工具，筷子里承載的那些文化傳承，是國人永遠不能忘卻的。我們總是說“一根筷子易折斷，一捆筷子抱成團”。承載了無數中國人的情感和記憶。家長和孩子們在木工坊內共同打造一雙木筷，共享田園親子時光。

自然食育之探秘通往食物背后的世界

營地不遠處的鳳凰嶺是大自然賜給北京的一塊凈土，風景區三季有花，四季有景。動植物資源豐富。鳳凰嶺徒步，沿途偶遇形形色色的動植物。孩子們與自然保持足夠大的接觸面，接觸最原始的大自然，了解食物鏈。鳳凰嶺徒步探秘通往食物背后的世界。在大自然中讓孩子們接觸食物、了解食物，將課堂放在自然中。培養與自然環境協調的意識。對自然抱有敬畏之心，對食物抱有感恩之心。

食育能帶給孩子的,不止是健康飲食習慣的養成、飲食文化的傳承,與自然環境協調的意識感恩大自然......食育還是我們為孩子準備的最好的護身符。當孩子離開家的時候,對食物的溫情、對飲食的智慧、對文化的自信,都會裝在一個隱形的行李箱里,陪伴他,保護他,助他健康、從容地前行。更重要的是食育帶給社會的意義。尤其是在《健康中國行動(2019~2030年)》的時代背景下,健康飲食的重要性被提到國家層面。培育身心健康的個體、幸福美好的家庭,方能促進健康永續的生態構建。