一粥一飯，當思來之不易。為深入貫徹落實國家關于制止餐飲浪費的一系列重要指示批示精神，弘揚勤儉節約的傳統美德，天津市和平區各學校立足實際，多措并舉，積極開展“制止餐飲浪費”相關活動，引導學生養成文明用餐、節約糧食的良好習慣。
1 開展研討會，加強領導
?召開領導小組工作會議，成立制止餐飲浪費工作小組，根據學校實際，制定具體工作方案和制度，逐級簽訂責任書，建立反對餐飲浪費工作目標管理責任制，完善反對食品浪費獎懲機制。通過簽訂目標管理責任書，明確任務分工，確保反對餐飲浪費工作措施落到實處。
?組織教師認真學習、向學校師生發出“厲行勤儉節約，從我做起”的倡議，教育引導師生思想先行，認真重視，全員參與，并帶動父母、長輩及身邊的人積極響應，身體力行，做勤儉節約的主人。全體教師進一步加強對學生的思想道德教育，提高學生對厲行勤儉節約的高度認識，按學校安排有計劃，有組織地推動各項活動積極開展，突出實效。
2 學校食堂精細化管理
?通過專項培訓、專業研討等形式，多措并舉，實現學校食堂精細化管理。
一是動態統計當日就餐人數。學校每天精確統計就餐人數，按量備餐，積極開展自查，根據學生人數和剩飯量，動態調整食譜，增減食材，有效減少浪費現象發生。
二是強化食堂從業人員精細化加工培訓。落實食堂從業人員獎懲措施，加強從業人員工作積極性，更好配合學校促進厲行節約工作實施。
三是優化菜單。根據問卷反饋、陪餐收集學生用餐意見，及時調整飯菜口味及花樣。
四是成立杜絕浪費專項文件夾。工作人員除了要對食堂的食材進行抽檢，還會在進班時，對班級內的飯菜浪費現象進行抽檢，比如這頓飯吃肝，但是在進班過程中發現肝剩下的比較多，就要對肝進行分析，從食材選擇是否新鮮、烹飪是否美味，以及與教師聊天分析浪費的原因。每月對飯菜浪費這一現象進行總結分析，把好的地方繼續堅持，不合理的地方及時進行調整。
除此之外，改進供餐方式，采取多種（自助餐、分餐）形式，鼓勵堂食的學生少取勤取，為吃盒飯的同學提供全份/半份飯，并在各樓層設置加餐點，保證師生吃飽吃好且不浪費。
3 組織宣傳，節約光榮。
?利用國旗下講話、板報、班會、電子屏、校園廣播站，校園公眾號等方式，大力宣傳勤儉節約。充分調動學生參與此項活動的積極性，營造濃厚的活動氣氛。
?開展“厲行節約反對浪費”的簽字活動，提高同學們節約糧食的重視程度。讓學生深刻理解勤儉節約是中華民族的傳統美德，是社會文明進步的重要標志。
?召開“勤儉節約從我做起”主題班會，動員全班同學開展勤儉節約活動，從我做起、從身邊的點滴做起；開展板報設計評比；利用“紅領巾廣播”在校園廣播站積極開展宣傳。
?舉行節約糧食的主題教育。教師每學期對學生進行節約糧食的主題教育，帶領幼兒學習關于珍惜糧食的兒歌詩詞，傾聽珍惜糧食的故事，帶領幼兒在種植園進行玉米、辣椒、白菜等簡單的食物耕種，讓幼兒多角度地感知學習珍惜糧食，身體力行。
?在公眾號上發布“致家長的一封信”，公布食譜，廣泛接受家長的建議和意見，并倡導家長在家中也讓幼兒定量進餐，獨立進餐，與園所一致，培養幼兒良好的進餐習慣。
4 光盤行動，從我做起。
?全面持續開展“光盤行動”“最美食光”活動。把節約糧食教育作為節約教育的重點工作，學校領導以身作則，帶頭簽名，實施“光盤行動”。
?加大學生管理和自我教育的力度，學校設立“學生文明就餐監督員”，由每天的帶班領導、值勤老師和值日學生做好評比記錄。
?每月開展“光盤俠”評比活動，小小“光盤俠”榮登學校光榮榜，引導學生杜絕舌尖上的浪費，讓節約糧食光榮、浪費糧食可恥的觀念深深植入學生的心中。
?創設光盤行動互動墻，對班級堅持每天或者每周光盤的小朋友進行貼紙獎勵，并對光盤這一行為進行正面強化，激勵更多的孩子加入光盤行動。
?設立光盤小明星，提高幼兒參與光盤行動的積極性與榮譽感，并指導幼兒制作愛惜糧食宣傳畫冊，用自己的實際行動影響身邊更多的人，鼓勵更多的小朋友們加入到節約糧食的隊伍中來。
?為提高學生的參與感，責任感，設立餐飲浪費行為曝光臺，組建餐飲“監督者+志愿者”隊伍，樹立“光盤行動”先進典型，安排學生公益崗負責巡視檢查就餐情況，對發現的食物浪費和節儉意識缺乏現象給予積極的引導和管理。
5 強化監督，納入考評。
?為加強良好的節約習慣養成，將節儉行為納入學生綜合素質評價，有浪費行為的學生綜合素質評價不得評優。
?將班級開展此項活動的情況納入班隊考評工作，與每月文明班級評選結合起來。
?通過組織開展爭當“光盤俠”等一系列豐富多彩、形式多樣的活動，進一步增強師生的勤儉節約意識，全體師生自覺厲行節約節糧，積極創建“勤儉節約”的中心校園。
勤為本，儉養德。我們深知，每一份食物都是農民們辛勤勞動的結晶，每一粒糧食都是來之不易的。將勤儉節約的傳統美德貫穿于學校教育之中，引導學生珍惜每一份食物，養成文明用餐、節約糧食的良好習慣，通過多種形式讓學生們深入了解節約糧食的重要性，樹立正確的價值觀和消費觀，將反餐飲浪費的理念傳遞到全社會，共同營造“厲行節約、反對浪費”的良好社會氛圍。
來源：食安和平公眾號
