1月22日，“十四五”國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃——“個(gè)性化膳食數(shù)字化設(shè)計(jì)與智能制造關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范項(xiàng)目”在浙江海寧召開(kāi)啟動(dòng)會(huì)。該項(xiàng)目屬于“食品營(yíng)養(yǎng)與安全關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)”重點(diǎn)專(zhuān)項(xiàng)，于2023年12月正式獲得批準(zhǔn)立項(xiàng)，成功入選 “十四五”國(guó)家科研計(jì)劃重點(diǎn)專(zhuān)項(xiàng)。參與該項(xiàng)目的10支專(zhuān)業(yè)研究團(tuán)隊(duì)聚集了我國(guó)食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域的科研院所和領(lǐng)軍企業(yè)，將會(huì)為我國(guó)個(gè)性化膳食數(shù)字化設(shè)計(jì)和智能制造開(kāi)發(fā)出完整的機(jī)制和技術(shù)支撐系統(tǒng)。中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所張兵教授作為本項(xiàng)目專(zhuān)家組成員參加了此次會(huì)議。

該項(xiàng)目下設(shè)5個(gè)課題，營(yíng)養(yǎng)與健康所張繼國(guó)研究員作為課題一負(fù)責(zé)人，賈小芳副研究員和歐陽(yáng)一非副研究員作為課題三的任務(wù)負(fù)責(zé)人，白晶副研究員和張曉帆助理研究員為課題骨干。該項(xiàng)目的實(shí)施將加速個(gè)性化的精準(zhǔn)膳食設(shè)計(jì)與智能烹飪?cè)O(shè)備的融合創(chuàng)新，為智慧廚房生活提供專(zhuān)業(yè)可靠的技術(shù)支撐，同時(shí)對(duì)個(gè)性化膳食健康管理、公眾營(yíng)養(yǎng)水平提高、企業(yè)個(gè)性服務(wù)能力提升等均有重要的現(xiàn)實(shí)意義。