一餐一世界，一味一人生。在我們的成長過程中，食物扮演著重要的角色，它提供給生命重要的營養(yǎng)，使我們生長發(fā)育，不斷成長。
小學時期，既是身體發(fā)育的高峰時期，又是接受科學文化知識、形成思想和性格的重要時期。
食育不僅僅關乎食物本身，它是一場關于知識、情感、道德與文化的全面教育。孩子們的學習過程就像一場尋寶冒險，它充滿了好奇心、探索欲和成就感。孩子的認知發(fā)展是一個循序漸進的過程，從感知、動作到思維，每一步都至關重要。
但，當下的很多食育課程中，無論是種植、烹飪等體驗式活動，還是食材的選擇、搭配等理論知識，多是單一的體驗，缺乏系統(tǒng)性和連續(xù)性。
從簡單的食材認知，到復雜的烹飪技巧，再到餐桌禮儀的培養(yǎng)，理想的學習過程究竟該是什么模樣？不同學段的食育課程有怎樣的特點？各階段有哪些相應的的食育課程值得借鑒？課程的效果要如何衡量？
2024年6月19—21日在山東濟南舉辦的“2024（第三屆）中國食育發(fā)展大會”上，食育網(wǎng)特別邀請了北京景山學校健康教育高級教師劉瑩現(xiàn)場與大家分享《小學階段食育課程設計思路及效果評價》，深度剖析理想學習過程在現(xiàn)代學習生活中的重要性，以及如何通過創(chuàng)新的方法和實踐，來研發(fā)小學食育系列課程、開展校園食育研學項目、打造校園食育活動陣地，讓校園食育成為推動社會文明建設的重要力量。
發(fā)言亮點：
?理想學習過程的特點
?簡述認知發(fā)展理論
?不同學段課程舉例
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劉老師 18500193189(微信同號)
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