聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（糧農(nóng)組織）近日發(fā)布2024年《世界漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖狀況》并指出，全球漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量再創(chuàng)新高，水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物類(lèi)產(chǎn)量首次超過(guò)捕撈漁業(yè)動(dòng)物類(lèi)產(chǎn)量。
該報(bào)告顯示，2022年全球漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量激增至2.232億噸，比2020年增長(zhǎng)4.4%；其中水生動(dòng)物產(chǎn)量為1.854億噸，藻類(lèi)產(chǎn)量為3780萬(wàn)噸。
糧農(nóng)組織總干事屈冬玉表示，“糧農(nóng)組織對(duì)漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)取得的重大發(fā)展成就表示歡迎，但強(qiáng)調(diào)仍需進(jìn)一步推進(jìn)轉(zhuǎn)型和適應(yīng)行動(dòng)，提升水產(chǎn)食品體系的效率、包容性、韌性和可持續(xù)狀況，為應(yīng)對(duì)糧食不安全、減貧和促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展作出更大貢獻(xiàn)”，“為此，糧農(nóng)組織積極倡導(dǎo)推進(jìn)藍(lán)色轉(zhuǎn)型，努力實(shí)現(xiàn)更好生產(chǎn)、更好營(yíng)養(yǎng)、更好環(huán)境、更好生活，不讓任何人掉隊(duì)”。
本版《世界漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖狀況》報(bào)告將在哥斯達(dá)黎加首都圣何塞舉行的“創(chuàng)新變革，保護(hù)海洋”高級(jí)別活動(dòng)上正式發(fā)布。
水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量創(chuàng)紀(jì)錄
2022年，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)首次在動(dòng)物類(lèi)產(chǎn)量方面超過(guò)捕撈漁業(yè)，成為水生動(dòng)物的主要生產(chǎn)部門(mén)。全球水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的1.309億噸。其中，水生動(dòng)物產(chǎn)量達(dá)到9440萬(wàn)噸，占水生動(dòng)物總產(chǎn)量的51%。
產(chǎn)量增長(zhǎng)表明水產(chǎn)養(yǎng)殖部門(mén)有能力進(jìn)一步推動(dòng)滿足不斷增長(zhǎng)的全球水產(chǎn)食品需求，但繼續(xù)擴(kuò)大規(guī)模和集約化生產(chǎn)必須優(yōu)先考慮可持續(xù)性，并讓最需要支持的區(qū)域和社區(qū)從中受益。
目前，水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)集中在少數(shù)幾個(gè)國(guó)家。包括中國(guó)、印度尼西亞、印度、越南、孟加拉、菲律賓、韓國(guó)、挪威、埃及和智利在內(nèi)的10個(gè)國(guó)家占水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)量的89.8%。與此同時(shí)，很多非洲和亞洲的低收入國(guó)家并未充分發(fā)揮潛力。因地制宜、有的放矢的政策，技術(shù)轉(zhuǎn)讓?zhuān)芰ㄔO(shè)和負(fù)責(zé)任投資能夠推動(dòng)可持續(xù)水產(chǎn)養(yǎng)殖在需求最突出的區(qū)域，尤其是非洲，實(shí)現(xiàn)發(fā)展壯大。
全球水產(chǎn)食品消費(fèi)量再度攀升
水產(chǎn)食品的創(chuàng)紀(jì)錄產(chǎn)量凸顯了該部門(mén)在應(yīng)對(duì)糧食不安全和營(yíng)養(yǎng)不良問(wèn)題方面的潛力。2021年，水生動(dòng)物食品全球表觀消費(fèi)量為1.625億噸。這個(gè)數(shù)字的增幅幾乎是1961年以來(lái)全球人口增速的兩倍。全球人均年消費(fèi)量由1961年的9.1公斤增長(zhǎng)至2022年的20.7公斤。
在水生動(dòng)物總產(chǎn)量中，89%被用于人類(lèi)直接消費(fèi)，表明漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖在保障全球糧食安全方面發(fā)揮著重要作用。其余產(chǎn)量被用于間接或非食物用途，主要是生產(chǎn)魚(yú)粉和魚(yú)油。
支持增加消費(fèi)以可持續(xù)生產(chǎn)方式生產(chǎn)的產(chǎn)品對(duì)于在全球范圍內(nèi)促進(jìn)健康膳食和改善營(yíng)養(yǎng)非常重要。水產(chǎn)食品可以提供優(yōu)質(zhì)蛋白，在全球動(dòng)物蛋白和蛋白總量中的占比分別為15%和6%，同時(shí)還是關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，包括omega-3脂肪酸、礦物質(zhì)和維生素。2021年，在32億人的人均蛋白供給中，源自水產(chǎn)動(dòng)物食品的蛋白占所有動(dòng)物來(lái)源蛋白的比重至少為20%。
多數(shù)捕撈漁業(yè)產(chǎn)量來(lái)自于可持續(xù)種群
全球捕撈漁業(yè)產(chǎn)量自上世紀(jì)80年代起一直保持穩(wěn)定。2022年，該部門(mén)產(chǎn)量為9230萬(wàn)噸，其中內(nèi)陸捕撈產(chǎn)量為1130萬(wàn)噸，海洋捕撈產(chǎn)量為8100萬(wàn)噸。盡管水產(chǎn)養(yǎng)殖部門(mén)日益壯大，海洋捕撈漁業(yè)仍是水生動(dòng)物產(chǎn)量的重要來(lái)源。
2021年，在生物可持續(xù)水平范圍內(nèi)捕撈的海洋種群比例降至62.3%，比2019年下降2.3%。按產(chǎn)量水平加權(quán)計(jì)算后，2021年糧農(nóng)組織監(jiān)測(cè)種群上岸量中估計(jì)有76.9%來(lái)自于生物可持續(xù)種群。這表明，有效的漁業(yè)管理可積極推動(dòng)種群恢復(fù)，增加捕撈產(chǎn)量，且目前亟需推廣有效政策逆轉(zhuǎn)當(dāng)前的下滑趨勢(shì)。
糧農(nóng)組織預(yù)計(jì)，生產(chǎn)量和消費(fèi)量均將繼續(xù)攀升
《世界漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖狀況》還提供了糧農(nóng)組織對(duì)漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖的展望：預(yù)計(jì)至2032年，全球產(chǎn)量和表觀消費(fèi)量均將呈上升態(tài)勢(shì)。
水生動(dòng)物產(chǎn)量預(yù)計(jì)到2032年將增長(zhǎng)10%，達(dá)到2.05億噸。產(chǎn)量的增長(zhǎng)主要源自于水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大和捕撈漁業(yè)產(chǎn)量恢復(fù)。
《世界漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖狀況》預(yù)計(jì)，2032年表觀消費(fèi)量將增長(zhǎng)12%，人均產(chǎn)品供應(yīng)量達(dá)到21.3公斤。消費(fèi)增長(zhǎng)的主要拉動(dòng)因素包括收入水平提高，城市化進(jìn)程加速，漁獲后處理和流通條件的改進(jìn)，以及膳食趨勢(shì)的不斷調(diào)整。
然而，由于產(chǎn)量增速跟不上人口增長(zhǎng)，非洲的人均表觀消費(fèi)量仍將持續(xù)下滑。此種趨勢(shì)對(duì)于撒哈拉以南非洲而言尤為令人擔(dān)憂，因?yàn)檫@一區(qū)域的很多國(guó)家依賴水產(chǎn)食品滿足營(yíng)養(yǎng)需求，尤其是動(dòng)物蛋白和微量營(yíng)養(yǎng)素。
報(bào)告還面向2050年提出了人口動(dòng)態(tài)趨勢(shì)對(duì)水生動(dòng)物食品供的潛在影響模式。隨著全球人口增長(zhǎng)，將2022年的水生動(dòng)物食品人均表觀消費(fèi)量（估計(jì)為20.7公斤）一直保持到2050年需要將水生動(dòng)物食品供應(yīng)量增加3600萬(wàn)噸，增幅為22%。鑒于水產(chǎn)食品在消除饑餓、營(yíng)養(yǎng)不良和減少貧困方面發(fā)揮著更為顯著的作用，當(dāng)前亟需在全球范圍內(nèi)加快實(shí)施“藍(lán)色轉(zhuǎn)型”優(yōu)先行動(dòng)。
就業(yè)人數(shù)減少，但仍是千百萬(wàn)人的生計(jì)來(lái)源
除保障營(yíng)養(yǎng)和糧食安全外，漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖也是重要的生計(jì)來(lái)源。最新數(shù)據(jù)表明，2022年漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖初級(jí)部門(mén)就業(yè)人數(shù)估計(jì)為6180萬(wàn)人，相比2020年的6280萬(wàn)人有所減少。
按性別分列數(shù)據(jù)表明，女性在漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖部門(mén)就業(yè)總?cè)藬?shù)中占比為24%，但在加工領(lǐng)域中占比為62%。性別不平等問(wèn)題仍然存在，包括薪酬差異，女性的貢獻(xiàn)得不到充分認(rèn)可，以及性別暴力。
《世界漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖狀況》為糧農(nóng)組織旗艦報(bào)告，針對(duì)全球漁業(yè)種群的現(xiàn)狀和健康狀況，以及全球和區(qū)域?qū)用娴臐O業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展趨勢(shì)開(kāi)展分析。2024版報(bào)告聚焦于“藍(lán)色轉(zhuǎn)型”行動(dòng)的具體進(jìn)展，著重介紹了糧農(nóng)組織攜手成員國(guó)和伙伴推動(dòng)轉(zhuǎn)型變革，以可持續(xù)方式促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖部門(mén)不斷壯大規(guī)模、實(shí)現(xiàn)集約化發(fā)展，有效管理捕撈漁業(yè)，以及打造高效、安全和公平的價(jià)值鏈。
《2024年世界漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖狀況》：關(guān)鍵數(shù)字
所有數(shù)字均為2022年數(shù)據(jù)，除非另有說(shuō)明。
生產(chǎn)
全球漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量：2.232億噸
水生動(dòng)物產(chǎn)量：1.854億噸
藻類(lèi)產(chǎn)量：3780萬(wàn)噸
全球水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量：1.309億噸
全球捕撈漁業(yè)產(chǎn)量：9230萬(wàn)噸
水生動(dòng)物產(chǎn)量，各區(qū)域占比：亞洲（70%），歐洲（9%），拉丁美洲及加勒比（9%），非洲（7%），北美洲（3%），大洋洲（1%）
水生動(dòng)物主產(chǎn)國(guó)，各國(guó)家占比：中國(guó)（36%），印度（8%），印尼（7%），越南（5%），秘魯（3%）
捕撈漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品初次銷(xiāo)售估計(jì)總值：4720億美元
水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品初次銷(xiāo)售估計(jì)值：3130億美元
可持續(xù)性
糧農(nóng)組織監(jiān)測(cè)的可持續(xù)捕撈海洋種群占比（2021年）：62.3%
按產(chǎn)量加權(quán)計(jì)算后，糧農(nóng)組織監(jiān)測(cè)的可持續(xù)捕撈海洋種群占比（2021年）：76.9%
消費(fèi)
水生動(dòng)物食品全球表觀消費(fèi)量（2021年）：1.625億噸
水生動(dòng)物食品全球人均表觀消費(fèi)量（2021年）：20.6公斤
水生動(dòng)物食品全球人均表觀消費(fèi)量增長(zhǎng)：從1961年的9.1公斤增長(zhǎng)至2022年的20.7公斤
就業(yè)
初級(jí)生產(chǎn)就業(yè)人數(shù)：6180萬(wàn)
各部門(mén)就業(yè)人數(shù)占比：捕撈漁業(yè)（54%），水產(chǎn)養(yǎng)殖（36%），未具體說(shuō)明部門(mén)（10%）。
各區(qū)域就業(yè)人數(shù)占比：亞洲（85%），非洲（10%），拉丁美洲及加勒比（4%），歐洲、大洋洲和北美洲合計(jì)（1%）。
貿(mào)易
水生動(dòng)物產(chǎn)品主要出口國(guó)：中國(guó)、挪威、越南、厄瓜多爾、智利
水生動(dòng)物產(chǎn)品主要進(jìn)口國(guó)：美國(guó)、中國(guó)、日本、西班牙、法國(guó)
水產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易額：1950億美元
