2020年8月29日，食話在杭州木馬劇場舉辦第4期以“日子”為主題的分享大會。本次大會共邀請了5位嘉賓分享Ta們與食物打交道的故事，一起來看看吧。
潘興祥：黃酒味道里的自然哲學
潘興祥，手工黃酒的守望者。國家級非物質文化遺產——紹興黃酒釀制技藝省級傳承人。遵循四時節氣，用傳統工藝，釀造兒時記憶里的酒香味，被稱為“在酒缸里泡大的制酒人”。
潘興祥作為一個地地道道的與酒打了三十多年的紹興人，這次主要跟大家分享了怎么樣做酒及怎么樣喝酒。關于怎樣做酒，潘興祥主要從原料、傳統的手工技藝、冬釀的環境這三方面要素進行了分享。關于飲酒，還是要有一定的方法的，潘興祥給大家分享了飲酒時叫的“喝酒三字經”——醇、酗、醉，并進行了詳細的解說。
寺尾千佳子：行走于家庭的和食
寺尾千佳子，定居杭州的日本人。學習中國文化、對外漢語、談古琴，而在飲食上，她希望自己可以天天吃到家庭日料。她覺得一家人在一起品嘗食物，是一件日常卻溫暖的重要事情。
寺尾千佳子：行走于家庭的和食
寺尾千佳子，定居杭州的日本人。學習中國文化、對外漢語、談古琴，而在飲食上，她希望自己可以天天吃到家庭日料。她覺得一家人在一起品嘗食物，是一件日常卻溫暖的重要事情。
寺尾千佳子，已在中國生活了八年多，今天主要是跟大家分享了關于和食的話題。2013年12月聯合國教科文組織認定“WASHOKU”為世界非物質文化遺產，“WASHOKU”就是日本料理，又叫“和食”。寺尾千佳子也跟大家分享了很多日料、家庭料理的內容及如何制作等。
老波頭：教你成為美食家
老波頭，美食家、作家。上海資深老饕，江湖人稱豬油幫幫主，自號“不素之客”，因一日之內連試八家餐廳而號1“巴頓將軍”。勤奮寫作，認真吃喝，為食物正名，為食物平反，一心一意書寫食物的頌歌。
老波頭：教你成為美食家
老波頭，美食家、作家。上海資深老饕，江湖人稱豬油幫幫主，自號“不素之客”，因一日之內連試八家餐廳而號1“巴頓將軍”。勤奮寫作，認真吃喝，為食物正名，為食物平反，一心一意書寫食物的頌歌。
什么是美食？什么是美食家？老波頭給出了自己的見解。就像老波頭分享的“事實上我覺得只要能夠保持判斷力，每個人都有成為美食家的資格。”對于美食，老波頭這樣說“我覺得某種食物好吃或者不好吃，其實都是源于兒時的記憶。科學研究證明，小朋友的味蕾最發達，但是會隨著年齡的增長，慢慢退化。更會受到煙酒、辛辣食物的刺激，味蕾變得越來越麻木，而這個過程是不可逆轉的。所以你小時候接觸什么味道最多、接觸什么菜最多，就會在你的腦子里面留下一個深刻的印象或者說打上一個最深的烙印，就是所謂的美食。”
趙博：村民食堂的故事
趙博，村民食堂發展的見證者。“食”是食物，“堂”是建筑，萬科村民食堂獨特的社區融合理念，通過食物的聯系來構建美好社區生活，被越來越多的村民所接受。在融洽的鄰里氛圍中，村民們通過食堂，尋找到情感的連接與歸宿。
趙博：村民食堂的故事
趙博，村民食堂發展的見證者。“食”是食物，“堂”是建筑，萬科村民食堂獨特的社區融合理念，通過食物的聯系來構建美好社區生活，被越來越多的村民所接受。在融洽的鄰里氛圍中，村民們通過食堂，尋找到情感的連接與歸宿。
來自房地產公司萬科的趙博，今天站在這里，從食物出發，分享食物與社區的關系，就像大家看到的這個主題：村民食堂的故事。村民食堂整個成長過程中有很多見證者，每個人都會看到不一樣的東西，趙博只是其中之一，關于村民食堂的故事是怎樣的呢？感興趣的朋友可以觀看完整視頻內容。
朱華夏：140平方米的咖啡凈土
朱華夏，漿果咖啡店主人。作為一家售賣精品咖啡的咖啡店，漿果是一家有節氣有理想的咖啡店。老板是一對80后夫妻檔，先后放棄了高管的工作，學習烘焙和咖啡。他們在這個城市偏安一隅，致力于傳播他所解讀的咖啡文化。
朱華夏：140平方米的咖啡凈土
朱華夏，漿果咖啡店主人。作為一家售賣精品咖啡的咖啡店，漿果是一家有節氣有理想的咖啡店。老板是一對80后夫妻檔，先后放棄了高管的工作，學習烘焙和咖啡。他們在這個城市偏安一隅，致力于傳播他所解讀的咖啡文化。
作為漿果咖啡店的老板，朱華夏跟大家分享了自己所理解的咖啡文化。那么，什么樣的咖啡才算是一杯好咖啡？怎樣制作一杯好的咖啡？朱華夏也跟大家分享了自己的咖啡之旅。
