春節(jié)將至，為保障春節(jié)期間食品安全，確保群眾平安祥和過(guò)節(jié)，1月11日，市局暗訪檢查組赴浠水縣開展食品安全暗訪督導(dǎo)調(diào)研。
檢查組一行采用“四不兩直”的方式，先后赴高速公路服務(wù)區(qū)、大米生產(chǎn)企業(yè)、學(xué)校食堂和城區(qū)副食店等場(chǎng)所，對(duì)食品安全監(jiān)管責(zé)任落實(shí)、風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治及企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)情況開展暗訪，實(shí)地了解屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門日常監(jiān)督檢查工作執(zhí)行情況。
在高速公路服務(wù)區(qū)餐廳，檢查組重點(diǎn)檢查了食品加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生狀況、進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)情況、從業(yè)人員個(gè)人健康情況、加工售賣區(qū)“防鼠、防蠅、防塵”設(shè)施配備情況、食品貯藏加工操作情況、餐飲具清洗消毒情況等。督促食品經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，持續(xù)做好從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，切實(shí)保障途經(jīng)旅客的飲食安全。
在某大米生產(chǎn)企業(yè)，檢查組重點(diǎn)檢查了生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程控制及重金屬檢測(cè)等多個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。督促企業(yè)加強(qiáng)主體責(zé)任落實(shí)，加大對(duì)收購(gòu)稻谷的檢測(cè)力度，規(guī)范檢驗(yàn)記錄，建立健全大米質(zhì)量安全追溯體系，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)自查，及時(shí)消除各類隱患，為市民提供放心的大米，切實(shí)守護(hù)廣大百姓餐桌上的安全。
在某學(xué)校食堂，檢查組詳細(xì)了解學(xué)校落實(shí)食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制情況、食堂日常管理情況，檢查了食堂的食材采購(gòu)、加工制作、環(huán)境衛(wèi)生、人員管理等方面。檢查組指出“校園餐”直接關(guān)系學(xué)生身體健康和生命安全，要堅(jiān)決落實(shí)校園食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，從嚴(yán)從實(shí)從細(xì)抓好校園食品安全各項(xiàng)工作，筑牢校園食品安全防線。
在某副食店，檢查組查看了酒類包裝標(biāo)識(shí)是否齊全、是否標(biāo)有“特供酒”“內(nèi)供酒”“專用酒”“指定用酒”等字樣，檢查經(jīng)營(yíng)者證照是否齊全、進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度是否落實(shí)到位，是否存在“特供酒”虛假違法宣傳。同時(shí)，向經(jīng)營(yíng)者普及《廣告法》《食品安全法》等法規(guī)，督促酒類經(jīng)營(yíng)單位切實(shí)增強(qiáng)食品安全意識(shí)，及時(shí)排除風(fēng)險(xiǎn)隱患，做到誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)。
針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題隱患，檢查組現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了反饋，并要求浠水縣局督促整改到位。檢查組強(qiáng)調(diào)，要堅(jiān)持“四個(gè)最嚴(yán)”要求，落實(shí)食品安全主體責(zé)任、屬地責(zé)任、行業(yè)部門監(jiān)管責(zé)任，提高工作合力。聚焦重點(diǎn)，精準(zhǔn)靶向監(jiān)管，提升監(jiān)管質(zhì)效，守牢安全底線。強(qiáng)化食品安全社會(huì)宣傳，著力提升群眾安全意識(shí)和滿意度。春節(jié)即將來(lái)臨，要時(shí)刻繃緊安全這根弦，確保節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作不松懈，全力保障歲末年初食品安全，讓人民群眾度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)祥和的春節(jié)。
