以高度加工產品為主的膳食結構正推動中國兒童超重和肥胖率的攀升。中國兒童的肥胖率正在迅速增長，七至十八歲的兒童中有五分之一患有超重或肥胖。傳統膳食正被現代膳食所取代，后者主要以精制谷物、肉類以及大量的高度加工食品及飲料所組成。 這些產品通過系列的工業化方法改進后，成為更加美味、誘人并具有較長保質期的食品，但往往同時，它們也伴隨著能量密度較大，含有不健康脂肪、精制淀粉，游離糖和鹽等特點，是蛋白質、膳食纖維以及必要維生素和礦物質的較差攝入來源。 一、銷售分析 聯合國兒童基金會對歐睿國際（Euromonitor International）發布的市場銷售報告進行了分析，從中對中國高度加工食品和飲料的銷售趨勢進行評估。分析中涵蓋了高度加工食品和飲料范疇內的不同類別的產品和服務的銷售情況。
1.在中國，眾多高度加工產品的銷售量正在增長。
盡管存在一些例外，許多類型的飲料、甜咸味零食、嬰兒食品和配方奶粉的銷售量都在增長。
2014-2019年餐飲服務機構交易數量增長百分比
歐睿國際注意到，有跡象表明，為了回應消費者對健康產品越發高漲的興趣，有些企業正在減少某些產品中脂肪、糖和鹽的含量，同時把這些“更健康”的選擇作為賣點。但是，還有很多企業仍在通過調整營銷策略，繼續銷售不健康的高度加工食品和飲料。有些產品表面上宣稱“營養”或“健康”，而實際上它們仍含有過多的不健康成分。
• 強化國家立法，對母乳代用品的營銷進行管控，促進母乳喂養。
• 通過全國及各地的活動，進而促進消費者，尤其是兒童和青少年，對健康飲食的需求及偏好。
• 采取有力措施，通過限制手段減少不健康食品營銷活動對兒童的有害影響。
• 考慮對含糖飲料進行征稅。
• 在所有餐館（尤其是快餐店）中針對所售食品標注菜單營養標簽。
• 確保在制定和實施涉及食品和飲料營銷限制政策與法規時不受食品行業的影響。
