2021年6月10號(hào)下午，由國(guó)家教育部、國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)、市場(chǎng)監(jiān)管總局等部門共同主辦的“反對(duì)食品浪費(fèi)，謀劃食育發(fā)展”食育研討會(huì)在北京召開(kāi)。
有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，食育是提升兒童青少年乃至全民營(yíng)養(yǎng)健康水平的首選策略，食育教育要從孩子抓起。
改革開(kāi)放以后，我國(guó)人民生活總體上達(dá)到小康水平，飲食結(jié)構(gòu)卻并未從“有”變?yōu)?ldquo;好”，反而走向了“享受”的極端，隨之產(chǎn)生糧食浪費(fèi)、“富貴病”頻發(fā)等多種社會(huì)問(wèn)題。據(jù)《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告（2020年）》顯示，超重肥胖問(wèn)題不斷凸顯，慢性病患發(fā)病呈上升趨勢(shì)，營(yíng)養(yǎng)不足問(wèn)題導(dǎo)致的兒童的生長(zhǎng)遲緩，人群微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏癥還持續(xù)存在，不健康的生活方式，不合理的膳食結(jié)構(gòu)是主要的原因。
作為一家心系中國(guó)兒童營(yíng)養(yǎng)與健康的民族企業(yè)，從2018年起，奇鶴堂的公益事業(yè)的腳步從未停止，堅(jiān)持走訪貧困山區(qū)，關(guān)注留守兒童成長(zhǎng)，開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)健康科普。
改革開(kāi)放以后，我國(guó)人民生活總體上達(dá)到小康水平，飲食結(jié)構(gòu)卻并未從“有”變?yōu)?ldquo;好”，反而走向了“享受”的極端，隨之產(chǎn)生糧食浪費(fèi)、“富貴病”頻發(fā)等多種社會(huì)問(wèn)題。據(jù)《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告（2020年）》顯示，超重肥胖問(wèn)題不斷凸顯，慢性病患發(fā)病呈上升趨勢(shì)，營(yíng)養(yǎng)不足問(wèn)題導(dǎo)致的兒童的生長(zhǎng)遲緩，人群微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏癥還持續(xù)存在，不健康的生活方式，不合理的膳食結(jié)構(gòu)是主要的原因。
作為一家心系中國(guó)兒童營(yíng)養(yǎng)與健康的民族企業(yè)，從2018年起，奇鶴堂的公益事業(yè)的腳步從未停止，堅(jiān)持走訪貧困山區(qū)，關(guān)注留守兒童成長(zhǎng)，開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)健康科普。
在這個(gè)過(guò)程中，奇鶴堂品牌創(chuàng)始人唐水華女士感觸良多，同時(shí)也了解到了目前中國(guó)的食育教育刻不容緩。
我是一名營(yíng)養(yǎng)師，接觸過(guò)很多家庭，溝通過(guò)許多父母，相信這樣的畫(huà)面屢見(jiàn)不鮮：吃飯像要命、喂飯追著跑，剩飯頓頓有，據(jù)專業(yè)機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)，家庭話題第一位的是「孩子的發(fā)育健康」，孩子是家庭的中心，孩子的健康自然也成為核心中的核心，一切關(guān)乎孩子健康的話題都被提上議事日程：挑食、厭食、營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩、營(yíng)養(yǎng)不良，營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩孩子肥胖，營(yíng)養(yǎng)不良孩子瘦小，抵抗力低，經(jīng)常生病！
動(dòng)輒數(shù)小時(shí)的掛號(hào)排隊(duì)……
打針灌藥撕心裂肺的哭鬧……
為何孩子總是生病？為何孩子總是不好好吃飯？問(wèn)題就出在一日三餐上，孩子選擇喜歡的食物，拒絕不喜歡的食物，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)攝入不均衡，從而導(dǎo)致免疫力低下，有方法可以改善孩子挑食、厭食的問(wèn)題嗎？答案是肯定的！
奇鶴堂通過(guò)十余年的產(chǎn)品積累，收集整理眾多相關(guān)文獻(xiàn)，同時(shí)與多名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家反復(fù)研討后，開(kāi)發(fā)出了一套生動(dòng)、有趣且實(shí)用的「營(yíng)養(yǎng)認(rèn)知法」，改變孩子對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的認(rèn)知，提升孩子對(duì)健康發(fā)育的重視，每日自主自覺(jué)的攝入三餐，不再哭鬧、不再?gòu)?qiáng)迫，并經(jīng)過(guò)實(shí)踐證明這套「營(yíng)養(yǎng)認(rèn)知法」，在保證孩子生理健康發(fā)育的基礎(chǔ)上，還可以強(qiáng)化孩子的思考創(chuàng)造力、美學(xué)意識(shí)及語(yǔ)言表達(dá)能力，從而實(shí)現(xiàn)「從食物中收獲快樂(lè)，擁有終身健康的能力」的目標(biāo)！
這就是本人創(chuàng)建奇鶴BABY食育館的初心！經(jīng)過(guò)多方籌措，奇鶴堂在2019年9月和江西省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)共同創(chuàng)立了奇鶴Baby食育館，也是江西省首家兒童食育教育與實(shí)踐基地。
先后在七彩幼兒園、唐村小學(xué)、維多利亞.樂(lè)庭幼兒園，童之夢(mèng)幼兒園、南師附小、南大附小、市委機(jī)關(guān)幼兒園等50多所社區(qū)小學(xué)和幼兒園以及貧困山區(qū)小學(xué)開(kāi)展了超過(guò)100場(chǎng)的食育公益科普講座。作為食育教育的領(lǐng)軍力量，大力開(kāi)展食育教育，助力中國(guó)青少年兒童健康成長(zhǎng)。
普及健康知識(shí)，養(yǎng)成健康安全的飲食方式，只是“食育”最為低層的目的。
“食育”更高層次的目的，是社會(huì)團(tuán)結(jié)和家庭和睦，國(guó)民整體素質(zhì)的提升、建構(gòu)文明社會(huì)，這是奇鶴Baby食育館義不容辭的責(zé)任。
相信通過(guò)全民“食育”教育一定能使國(guó)家煥發(fā)出強(qiáng)大生機(jī)與活力，早日實(shí)現(xiàn)富強(qiáng)民主文明和諧美麗的社會(huì)主義現(xiàn)代化強(qiáng)國(guó)夢(mèng)。
