從小到大，家里人會不斷和我們灌輸，吃什么好，吃什么沒那么好。爸爸媽媽或是別人每天為我們做菜，從購買到上桌的過程，也見了不少。去一個專門的機構上兒童食育課，學營養搭配或是動手烹飪，必要性有多大呢？
豆豆街食育教室2018年創立，開在北京官園的中國兒童中心，由中心里面的兒童營養與健康研究中心主管。主管的老師們常年和中國兒童的飲食與健康數據打交道，確實有很多憂心的地方。這種憂心，普遍見于各種官方與民間的營養和食育相關機構。
雖然身為食育老師，所在的機構是有償教學，但我內心認同的是，食育最應該由媽媽教給自己的孩子。同時，媽媽自己有責任不斷學習營養學甚至醫學的最新發現，不斷檢視自家的飲食生活以做及時的改變。只有當媽媽無暇顧及，又或者希望孩子有一個寬敞的空間隨便折騰廚事，以及其他原因，是可以送去一個食育教室，請老師幫忙教一些基本的營養知識，帶動孩子下下廚，也訓練一些禮儀禮節。
但媽媽不應該對營養和食育缺少了解，更不能漠視，認為有老人家幫忙買菜做飯就好了，或者自己從小就是吃這樣的食物長大的，里面沒什么新東西要了解。
另一個極端是，太過注重食物的表象品質和價格，諸如是不是進口，是不是名牌，是不是純天然，是不是專門為孩子生產……這會讓人更加容易被商家誤導，從而失去對真正的食物的敏感。真正的食物，是從田間地頭采摘下來，是會沾著泥巴，是需要你在廚房預先加工，本身是純天然，因而不需要過度烹飪，但又不能幻想不開火就直接吃的食物。對，這些事情真的很麻煩，它需要另一個大腦和另一對雙手來處理，我們看慣了書本報表的大腦和善于打鍵盤的手的確不太擅長。然而沒辦法，誰讓我們是媽媽。
是媽媽的話，上有老下有小的階段，誰沒有過呢？誰不曾擔心呢？頻繁出入醫院和藥店的生活，誰會喜歡?而最好的免疫力，最好的靈丹妙藥，就是在你的廚房，在于你的習慣和喜好，甚至在于你幾點鐘起床，一天喝幾杯水。因為城市生活高度依賴工業，有形的食物和無形的習慣都早已違背了農業規律，肉身的我們只好在某個時刻被重擊，有可能得以改變。更好的方式是，將營養知識和食育精神掛在心頭，融入一日三餐，從現在就開始做出改變，耐心地等待生命擁有更為堅實的力量。
雖然豆豆街食育主要面向4-12歲的孩童，但我們不會因為他們年紀小，就只是給一些常年說教不停的營養知識點，再哄他們玩一下蔬菜水果，最后做出一個在家很少能做、平日很少去吃的成品，拍拍照片高興高興。我們會告訴他們，糙米比白米更好，怎樣做糙米會好吃，可以天天吃。這樣他們回家的時候，也許提起糙米，也許對家里的白米提出質疑，引起家庭成員的爭論，那就太好了，這就是改變的機會。我們也會告訴他們，肉固然香，但為了生產肉，碳排放太多，引起溫室效應，全球變暖，最后輸的還是人類自己，其實多吃蔬菜五谷，對自己對地球都更好。
未來，我們還想促使孩子從關心身邊的人和事開始，對健康的重要、飲食的重要、順應自然規律的重要，還有親人們的重要，有實實在在的感知力。我們想通過食育活動，培養孩子對泥巴有感覺，對自然和人類有關心。成年人在很多錯誤的途徑上走得太遠了。只是在節日的時候把節氣民俗包裝一新交給孩子，不能叫做傳承。傳承也包括把我們錯誤的經驗，把我們美好的愿望，把我們知錯即改的決心，傳遞給孩子。
因為這些，豆豆街想講的話就特別多。因為想講的太多，經常就沒有時間講。非常歡迎對營養和食育有知識有見解的人，來豆豆街做客，給我們帶來多多的建議和指導。
