九陽(yáng)結(jié)合鄉(xiāng)村教育存在的短項(xiàng)，2010年起，與中國(guó)青少年發(fā)展基金會(huì)簽訂捐贈(zèng)協(xié)議，在中國(guó)青基會(huì)設(shè)立“九陽(yáng)希望基金”，十年來(lái)累計(jì)捐贈(zèng)超5000萬(wàn)元，帶動(dòng)地方、社會(huì)投入共計(jì)5400余萬(wàn)元，為社會(huì)創(chuàng)造共計(jì)2.3億元的社會(huì)效益。截至2019年，十年公益扶貧遍布27個(gè)省區(qū)222個(gè)縣區(qū)建成1007間九陽(yáng)希望廚房，建設(shè)和改造符合國(guó)家食品衛(wèi)生最基本要求的學(xué)校廚房和食堂，讓老師和學(xué)生們有一個(gè)干凈衛(wèi)生、安全健康的就餐環(huán)境。覆蓋50萬(wàn)名師生，十年累計(jì)受益超過(guò)260萬(wàn)人。2020年底籌備成立九陽(yáng)公益基金會(huì)。
除繼續(xù)推進(jìn)希望廚房項(xiàng)目以外。九陽(yáng)將繼續(xù)挖掘自身擅長(zhǎng)的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，擬發(fā)起設(shè)立公益基金會(huì)，持續(xù)聚焦青少年?duì)I養(yǎng)與健康類公益項(xiàng)目，聚焦健康飲食意識(shí)倡導(dǎo)與實(shí)踐。在公益項(xiàng)目上，以廚房公益為核心，沉淀總結(jié)食育工坊實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，持續(xù)開發(fā)食育教材、教師能力培養(yǎng)、志愿者干預(yù)等內(nèi)容，從試點(diǎn)逐步擴(kuò)大規(guī)模推廣復(fù)制。嘗試性開展食育行業(yè)資助，促進(jìn)食育團(tuán)隊(duì)及行業(yè)發(fā)展。
主要工作
2014年~2016年，九陽(yáng)食育項(xiàng)目早期基于九陽(yáng)希望廚房分布在鄉(xiāng)村地區(qū)的學(xué)校展開食育資助，開設(shè)食育興趣班，開辟“健康菜園”等。但礙于鄉(xiāng)村教師食育教學(xué)能力、食育教學(xué)意識(shí)重視程度不足等多層因素，在我們的干預(yù)后呈現(xiàn)出良莠不齊，很多校園在沒有干預(yù)的情況下教學(xué)停滯。在這時(shí)下，學(xué)校剛剛解決學(xué)生能吃上飯，即刻進(jìn)行食育這類創(chuàng)新性教學(xué)，對(duì)貧困地區(qū)學(xué)校來(lái)說(shuō)是極具挑戰(zhàn)。
2016年起，逐步轉(zhuǎn)移資助對(duì)象，面向城市型有較強(qiáng)食育教學(xué)意愿的學(xué)校開展“食育工坊”資助。“食育工坊”項(xiàng)目以學(xué)校與教室為載體，與公益合作伙伴、專業(yè)機(jī)構(gòu)及學(xué)校，一起努力打造融合“具+容+導(dǎo)+營(yíng)+服+訓(xùn)+賽+團(tuán)”八位一體的食育生態(tài)體系，為食育工坊項(xiàng)目學(xué)校提供全方位的食育硬件與軟件資助，更加規(guī)范、全面、專業(yè)地推廣普及“食育” 教育，資助價(jià)值3~10萬(wàn)不等。通過(guò)“食育工坊”的模式，改善孩子們挑食、偏食、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)匱乏等現(xiàn)狀，讓孩子們?cè)谳p松愉快的氛圍中逐漸養(yǎng)成科學(xué)健康的生活方式，目前已在全國(guó)資助90余所學(xué)校開展食育教學(xué)。
（一）目前開展九陽(yáng)食育工坊幾種成熟模式
1.項(xiàng)目以公益性資助推動(dòng)模式，學(xué)校或教育局配套資金及資源共同推動(dòng)
2.與食育NGO組織公益聯(lián)合推動(dòng)模式，比如食育推動(dòng)計(jì)劃、啄木鳥食品安全中心等
3.地方教育局第二課程創(chuàng)新機(jī)制，以政府為主導(dǎo)推動(dòng)模式，比如河南信陽(yáng)及濟(jì)南天橋區(qū)，由教育局統(tǒng)一規(guī)劃逐步推動(dòng)相關(guān)學(xué)校試點(diǎn)實(shí)施食育教學(xué)工作
4.以校方為主，學(xué)校自主推動(dòng)模式，比如北師大附小、杭州文清小學(xué)、信陽(yáng)郝堂小學(xué)、嘉興崇文小學(xué)等）
（二）資助學(xué)校或機(jī)構(gòu)要求
學(xué)校：食育工坊項(xiàng)目的資助過(guò)程中，對(duì)學(xué)校有明確的要求。在實(shí)施過(guò)程中，覆蓋個(gè)別商業(yè)性教育機(jī)構(gòu)或社會(huì)組織。
1.學(xué)校以城市型學(xué)校，小學(xué)與幼兒園為主
2.學(xué)校重視飲食健康、自然教育、生命教育等素質(zhì)教育，有明確的食育教育意愿與需求
3.學(xué)校具有食育工坊裝修改造、食育投入等的預(yù)算費(fèi)用，用于建設(shè)食育工坊、培養(yǎng)食育講師等
4.學(xué)校有專職或兼職的食育課程教師
（三）資助內(nèi)容
1.成套的廚房教學(xué)道具，包括凈水器、油煙機(jī)、烤箱、電磁爐、豆?jié){機(jī)、原汁機(jī)、電飯煲、面條機(jī)、電水煲等全套廚房教學(xué)道具
2.教材、教案等食育工具，引入由中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所、首都保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)等專業(yè)機(jī)構(gòu)聯(lián)合課程開發(fā)高、低年級(jí)學(xué)生、教師教案，系列兒童食育繪本、教學(xué)教輔用書等
3.食育工坊設(shè)計(jì)指導(dǎo)，根據(jù)學(xué)校教學(xué)場(chǎng)地規(guī)劃空間設(shè)計(jì)，學(xué)校按照食育工坊的裝修與設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范實(shí)施
4.食育夏令營(yíng)：每年夏天擇優(yōu)邀請(qǐng)食育工坊項(xiàng)目學(xué)校師生參加為期一周的食育夏令營(yíng)活動(dòng)
5.食育工坊服裝：提供具有統(tǒng)一設(shè)計(jì)的食育工坊服裝，包括教師與學(xué)生的圍裙與袖套
6.食育教師培訓(xùn)：定期邀請(qǐng)食育界專業(yè)機(jī)構(gòu)與專家為食育工坊學(xué)校教師進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)（這塊工作將根據(jù)地區(qū)規(guī)模及落地情況集中籌劃）
7.食育教研設(shè)計(jì)大賽等食育內(nèi)容大賽：與相關(guān)主管部門與社會(huì)團(tuán)體一起設(shè)計(jì)、籌備、組織全國(guó)食育工坊學(xué)校食育教研設(shè)計(jì)大賽等賽事
8.志愿者團(tuán)隊(duì)：通過(guò)本地化的NGP團(tuán)隊(duì)志愿者及九陽(yáng)公益志愿者中短期干預(yù)校園食育教學(xué)，提升教學(xué)質(zhì)量
（四）食育品牌活動(dòng)
食育夏令營(yíng)：結(jié)合食育工坊的開展，每年暑期在各地開展“食育夏令營(yíng)”主題活動(dòng)，連續(xù)多年已在哈爾濱、濟(jì)南、煙臺(tái)、杭州、張家口、信陽(yáng)、青海、杭州等地舉辦9期食育夏令營(yíng)。為期6天的不同主題的食育話題設(shè)計(jì)，學(xué)員以小組形式開展基于主題的跨學(xué)科工作坊式學(xué)習(xí)，通過(guò)創(chuàng)新設(shè)計(jì)思維探究、游戲化任務(wù)設(shè)計(jì)，形成趣味、開放、沉浸式的 探索式學(xué)習(xí)氛圍。
除繼續(xù)推進(jìn)希望廚房項(xiàng)目以外。九陽(yáng)將繼續(xù)挖掘自身擅長(zhǎng)的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，擬發(fā)起設(shè)立公益基金會(huì)，持續(xù)聚焦青少年?duì)I養(yǎng)與健康類公益項(xiàng)目，聚焦健康飲食意識(shí)倡導(dǎo)與實(shí)踐。在公益項(xiàng)目上，以廚房公益為核心，沉淀總結(jié)食育工坊實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，持續(xù)開發(fā)食育教材、教師能力培養(yǎng)、志愿者干預(yù)等內(nèi)容，從試點(diǎn)逐步擴(kuò)大規(guī)模推廣復(fù)制。嘗試性開展食育行業(yè)資助，促進(jìn)食育團(tuán)隊(duì)及行業(yè)發(fā)展。
主要工作
2014年~2016年，九陽(yáng)食育項(xiàng)目早期基于九陽(yáng)希望廚房分布在鄉(xiāng)村地區(qū)的學(xué)校展開食育資助，開設(shè)食育興趣班，開辟“健康菜園”等。但礙于鄉(xiāng)村教師食育教學(xué)能力、食育教學(xué)意識(shí)重視程度不足等多層因素，在我們的干預(yù)后呈現(xiàn)出良莠不齊，很多校園在沒有干預(yù)的情況下教學(xué)停滯。在這時(shí)下，學(xué)校剛剛解決學(xué)生能吃上飯，即刻進(jìn)行食育這類創(chuàng)新性教學(xué)，對(duì)貧困地區(qū)學(xué)校來(lái)說(shuō)是極具挑戰(zhàn)。
2016年起，逐步轉(zhuǎn)移資助對(duì)象，面向城市型有較強(qiáng)食育教學(xué)意愿的學(xué)校開展“食育工坊”資助。“食育工坊”項(xiàng)目以學(xué)校與教室為載體，與公益合作伙伴、專業(yè)機(jī)構(gòu)及學(xué)校，一起努力打造融合“具+容+導(dǎo)+營(yíng)+服+訓(xùn)+賽+團(tuán)”八位一體的食育生態(tài)體系，為食育工坊項(xiàng)目學(xué)校提供全方位的食育硬件與軟件資助，更加規(guī)范、全面、專業(yè)地推廣普及“食育” 教育，資助價(jià)值3~10萬(wàn)不等。通過(guò)“食育工坊”的模式，改善孩子們挑食、偏食、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)匱乏等現(xiàn)狀，讓孩子們?cè)谳p松愉快的氛圍中逐漸養(yǎng)成科學(xué)健康的生活方式，目前已在全國(guó)資助90余所學(xué)校開展食育教學(xué)。
（一）目前開展九陽(yáng)食育工坊幾種成熟模式
1.項(xiàng)目以公益性資助推動(dòng)模式，學(xué)校或教育局配套資金及資源共同推動(dòng)
2.與食育NGO組織公益聯(lián)合推動(dòng)模式，比如食育推動(dòng)計(jì)劃、啄木鳥食品安全中心等
3.地方教育局第二課程創(chuàng)新機(jī)制，以政府為主導(dǎo)推動(dòng)模式，比如河南信陽(yáng)及濟(jì)南天橋區(qū)，由教育局統(tǒng)一規(guī)劃逐步推動(dòng)相關(guān)學(xué)校試點(diǎn)實(shí)施食育教學(xué)工作
4.以校方為主，學(xué)校自主推動(dòng)模式，比如北師大附小、杭州文清小學(xué)、信陽(yáng)郝堂小學(xué)、嘉興崇文小學(xué)等）
（二）資助學(xué)校或機(jī)構(gòu)要求
學(xué)校：食育工坊項(xiàng)目的資助過(guò)程中，對(duì)學(xué)校有明確的要求。在實(shí)施過(guò)程中，覆蓋個(gè)別商業(yè)性教育機(jī)構(gòu)或社會(huì)組織。
1.學(xué)校以城市型學(xué)校，小學(xué)與幼兒園為主
2.學(xué)校重視飲食健康、自然教育、生命教育等素質(zhì)教育，有明確的食育教育意愿與需求
3.學(xué)校具有食育工坊裝修改造、食育投入等的預(yù)算費(fèi)用，用于建設(shè)食育工坊、培養(yǎng)食育講師等
4.學(xué)校有專職或兼職的食育課程教師
（三）資助內(nèi)容
1.成套的廚房教學(xué)道具，包括凈水器、油煙機(jī)、烤箱、電磁爐、豆?jié){機(jī)、原汁機(jī)、電飯煲、面條機(jī)、電水煲等全套廚房教學(xué)道具
2.教材、教案等食育工具，引入由中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所、首都保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)等專業(yè)機(jī)構(gòu)聯(lián)合課程開發(fā)高、低年級(jí)學(xué)生、教師教案，系列兒童食育繪本、教學(xué)教輔用書等
3.食育工坊設(shè)計(jì)指導(dǎo)，根據(jù)學(xué)校教學(xué)場(chǎng)地規(guī)劃空間設(shè)計(jì)，學(xué)校按照食育工坊的裝修與設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范實(shí)施
4.食育夏令營(yíng)：每年夏天擇優(yōu)邀請(qǐng)食育工坊項(xiàng)目學(xué)校師生參加為期一周的食育夏令營(yíng)活動(dòng)
5.食育工坊服裝：提供具有統(tǒng)一設(shè)計(jì)的食育工坊服裝，包括教師與學(xué)生的圍裙與袖套
6.食育教師培訓(xùn)：定期邀請(qǐng)食育界專業(yè)機(jī)構(gòu)與專家為食育工坊學(xué)校教師進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)（這塊工作將根據(jù)地區(qū)規(guī)模及落地情況集中籌劃）
7.食育教研設(shè)計(jì)大賽等食育內(nèi)容大賽：與相關(guān)主管部門與社會(huì)團(tuán)體一起設(shè)計(jì)、籌備、組織全國(guó)食育工坊學(xué)校食育教研設(shè)計(jì)大賽等賽事
8.志愿者團(tuán)隊(duì)：通過(guò)本地化的NGP團(tuán)隊(duì)志愿者及九陽(yáng)公益志愿者中短期干預(yù)校園食育教學(xué)，提升教學(xué)質(zhì)量
（四）食育品牌活動(dòng)
食育夏令營(yíng)：結(jié)合食育工坊的開展，每年暑期在各地開展“食育夏令營(yíng)”主題活動(dòng)，連續(xù)多年已在哈爾濱、濟(jì)南、煙臺(tái)、杭州、張家口、信陽(yáng)、青海、杭州等地舉辦9期食育夏令營(yíng)。為期6天的不同主題的食育話題設(shè)計(jì)，學(xué)員以小組形式開展基于主題的跨學(xué)科工作坊式學(xué)習(xí)，通過(guò)創(chuàng)新設(shè)計(jì)思維探究、游戲化任務(wù)設(shè)計(jì)，形成趣味、開放、沉浸式的 探索式學(xué)習(xí)氛圍。
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九陽(yáng)食育夏令營(yíng) |
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年份 |
主題 |
地點(diǎn) |
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2014年 |
珍食感恩 |
哈爾濱 |
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2015年 |
食物樂趣 |
煙臺(tái)、杭州 |
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2016年 |
樂享滋味 快活一夏 |
青海、濟(jì)南 |
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2017年 |
田間孩童的夏日時(shí)光 |
張家口、杭州 |
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2018年 |
尋鄉(xiāng)味 享自然 覓真知 |
信陽(yáng) |
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2019年 |
DREAM TEA&FOOD |
杭州 |
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2020年 |
夏の食光[受疫情影響，未實(shí)施] |
麗水 |
（五）行業(yè)推動(dòng)
為了促進(jìn)食育行業(yè)的發(fā)展，先后于2016年、2018年資助聯(lián)合主辦“中國(guó)食育高峰論壇”、“中國(guó)食育國(guó)際研討會(huì)”活動(dòng)，參加論壇的有國(guó)內(nèi)外專家、政府、NGO、媒體、企業(yè)、學(xué)校代表以及營(yíng)養(yǎng)師個(gè)人等群體。通過(guò)解讀國(guó)家食育相關(guān)政策，了解“食育”模式及國(guó)內(nèi)外實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，以共同促進(jìn)食育政策推行和實(shí)踐的開展，促進(jìn)行業(yè)交流與學(xué)習(xí)。
