國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心
風(fēng)險(xiǎn)交流部一室主任 陳思
隨著科技的不斷進(jìn)步和全球化的發(fā)展，食品信息交流已成為連接消費(fèi)者、生產(chǎn)者、研究者和政策制定者的重要橋梁。食品信息的傳播速度之快、范圍之廣，讓人應(yīng)接不暇。然而，其中的信息卻往往真假難辨，如何辨別這些信息的真?zhèn)危蔀榱藬[在我們面前的重要課題，社會(huì)科學(xué)循證的精準(zhǔn)科普模式，為我們提供了一種科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)和系統(tǒng)的解決方案。
2024年6月19—21日在山東濟(jì)南舉辦的“2024（第三屆）食育發(fā)展大會(huì)”上，食育網(wǎng)特別邀請(qǐng)了國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心風(fēng)險(xiǎn)交流部一室主任陳思，現(xiàn)場與大家分享《社會(huì)科學(xué)循證的精準(zhǔn)科普》，用生動(dòng)的案例、科學(xué)的數(shù)據(jù)和前沿的理念，為我們揭示社會(huì)科學(xué)循證的精準(zhǔn)科普的應(yīng)用和推廣。
科普的困境與挑戰(zhàn)
陳思主任指出，在食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流領(lǐng)域，精準(zhǔn)科普正逐漸成為解決信息傳遞難題的關(guān)鍵。精準(zhǔn)科普的目標(biāo)在于克服傳統(tǒng)科普面臨的“難破圈”“難影響”及“社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)”等困境。
破局之道：社會(huì)科學(xué)循證的精準(zhǔn)科普
陳思主任提出，傳統(tǒng)的科普工作往往停留在信息的單向傳遞，而精準(zhǔn)科普則強(qiáng)調(diào)將信息轉(zhuǎn)化為行動(dòng)，從理念的細(xì)微調(diào)整到系統(tǒng)的全面優(yōu)化，構(gòu)建策略體系，實(shí)現(xiàn)從“傳達(dá)”到“改變”的飛躍。
她提出實(shí)現(xiàn)科普目標(biāo)，需要目標(biāo)理念、技術(shù)方法、主力隊(duì)伍、程序步驟等方面進(jìn)行轉(zhuǎn)變。。
精準(zhǔn)科普的實(shí)踐案例：野生毒蘑菇中毒事件
精準(zhǔn)科普的具體實(shí)踐案例中，野生毒蘑菇中毒事件作為食品安全領(lǐng)域的典型問題被重點(diǎn)提及。陳思主任以“野生毒蘑菇中毒”為例，詳細(xì)介紹了如何運(yùn)用社會(huì)科學(xué)循證方法進(jìn)行精準(zhǔn)科普。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，每年約有1500余起中毒事件，十年來死亡人數(shù)高達(dá)788人。面對(duì)這一挑戰(zhàn)，精準(zhǔn)科普首先，通過定性與定量相結(jié)合的認(rèn)知調(diào)查，了解受眾的認(rèn)知和行為模式，識(shí)別影響受眾的風(fēng)險(xiǎn)感知和行為改變的核心因素。
其次，針對(duì)核心影響因素，將科普目標(biāo)從寬泛的“不采不食”具體化為降低辨識(shí)能力的樂觀偏差，例如通過設(shè)計(jì)手機(jī)闖關(guān)游戲，幫助受眾掌握毒蘑菇辨識(shí)技巧。
最后，針對(duì)不同人群的特點(diǎn)，設(shè)計(jì)多元化的科普作品，例如針對(duì)老年人群的情感微電影、針對(duì)年輕人群的音樂短視頻、針對(duì)城市人群的快閃短視頻等，并通過多種渠道進(jìn)行傳播，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)科普。
展望
陳思主任強(qiáng)調(diào)，社會(huì)科學(xué)循證的精準(zhǔn)科普模式，需要建立學(xué)科化和專業(yè)化的團(tuán)隊(duì)，加強(qiáng)食育策略研究，才能真正實(shí)現(xiàn)科普目標(biāo)，提升公眾的食品安全意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)防范能力。
精準(zhǔn)科普不僅是一種理念，更是一套行之有效的實(shí)踐體系。它強(qiáng)調(diào)以受眾為中心，通過跨學(xué)科團(tuán)隊(duì)合作，運(yùn)用社會(huì)科學(xué)循證的方法，形成研究、應(yīng)用和效果評(píng)估的閉環(huán)，從而在基層實(shí)踐中取得顯著成效。未來，精準(zhǔn)科普將在更多領(lǐng)域發(fā)揮其獨(dú)特作用，助力食品安全教育的普及和深化，為公眾健康保駕護(hù)航。
2024年6月20—21日，2024（第三屆）食育發(fā)展大會(huì)在山東濟(jì)南成功舉辦，大會(huì)圍繞主題“推動(dòng)食育交流 探索食育落地”，邀請(qǐng)來自全國各地的20多位專家學(xué)者和優(yōu)秀的食育工作者，通過主題分享、現(xiàn)場觀摩等方式，深入探析食育未來發(fā)展。（詳見：2024（第三屆）食育發(fā)展大會(huì)在山東濟(jì)南成功舉辦） 食育網(wǎng)將持續(xù)發(fā)布大會(huì)嘉賓的精彩主題演講，歡迎關(guān)注！
