近日，由國家市場監督管理總局、海關總署、國家林業和草原局、四川省人民政府和中國食品工業協會主辦的第十七屆中國食品安全年會在四川省眉山市舉行。第十一屆中國泡菜食品國際博覽會同期開幕。本屆年會由中國食品安全報社、四川省農業農村廳、四川省市場監管局、眉山市人民政府承辦。

開幕式現場

    會上，來自食品行業領軍企業的代表們集體發出鏗鏘有力的誓言，傳達著捍衛食品安全的決心：“始終堅持四個最嚴，忠誠履行社會責任；堅決遵守政策法規，嚴格執行安全標準；建立健全誠信體系，執著追求高端品質；模范踐行職業道德，自覺固守行業自律；實施食品安全戰略，助力健康中國建設；矢志確保食品安全，共鑄美麗中國夢。”

    開幕式上，各界代表齊聚一堂，大家緊緊圍繞“實施食品安全戰略，助力健康中國建設”的大會主題，深入研究、探討我國食品安全工作中的重點、難點和焦點問題。據悉，會期開設了地方食品安全監管論壇、第二屆校園食品安全與營養健康暨食育論壇、食品安全智慧監管論壇、食品安全企業責任論壇。

    國家市場監督管理總局總工程師韓毅在開幕式上指出，市場監管總局始終把食品安全工作作為一項重大的政治任務來抓，作為公共安全領域優先治理的問題，堅持以人民為中心的發展思想，堅決落實中央部署要求，健全法規標準，完善監管體制，強化綜合監管，加大投入支撐，不斷提高食品安全治理能力。特別是圍繞人民群眾普遍關心的突出問題，開展食品安全放心工程建設攻堅行動，推動提升食品全鏈條質量安全保障水平。

    在第二屆校園食品安全與營養健康暨食育論壇上，國家食品安全風險評估中心風險交流部研究員郭麗霞稱，從《食品安全法》到《食品安全法實施條例》，食品安全知識和法律知識的教育重視程度不斷提高，現已納入了國民素質教育。做好食育一定要提高食育的重視程度，第一主體不光是學校，從監管部門到食品生產企業，再到消費者，都存在食育方面的問題。比如監管人員在食育方面接受食品知識教育的同時，還要對執法的內容了解清楚。監管過程中要把教育、服務和監督執法有機結合起來，執法過程其實就是對食品從業單位的教育過程。食品從業單位在了解了相關法律法規后，自然會配合做好相關工作。另外對公眾的食育，監管部門在采取積極措施保證消費者的健康。當消費者遇到食品安全方面的問題時，心理上的恐慌就會適當消除。作為食品生產企業，要讓公眾了解食品生產經營企業在保證食品安全方面采取的措施，讓公眾對產品放心。校園食育強化日常教育，但要“因材施教”“因齡施教”“因需施教”，避免灌輸式教育。如此一來，才能有的放矢，產生好的化學反應，甚至能夠達到社會共治。食育不要僅限于學校，同時要對各主體都進行食育。此外，要針對不同人群，選擇不同點來進行食育。做好食育不是一蹴而就的，需要有一個過程，是一個慢功夫。

    當天，在校園食品安全與營養健康暨食育論壇上，教育部學校規劃建設發展中心主任陳鋒，中國人民大學農業與農村發展學院教授、食品安全治理協同創新中心研究員彭亞拉，南昌師范學院教授王金平等領導、專家圍繞校園食品安全分別作了報告。